Radici Restaurant: quando dentro un piatto si trova un mondo
Ricerca degli ingredienti, internazionalità e piccoli mondi all’interno di un piatto.
Autore > Chiara Lauretani
Alta cucina con ingredienti del lago: siamo stati al ristorante QB a Salò
Sole, lago e Salò. Qualche giorno fa siamo stati sulle rive del Lago di Garda, di domenica, con un sole che spaccava le pietre e un’aria cristallina da respirare a
Non importa il sugo, l’importante ci sia la pasta: intervista a Daniela Collu
Daniela Collu alias stazzitta si è sottoposta al nostro interrogatorio tutto a base cibo.
Essere chef, donna e stellata: intervista ad Aurora Mazzucchelli
Essere una chef donna non è così facile come sembra ma porta sempre una grande soddisfazione.
Abbiamo assaggiato le nuove vellutate invernali di Pokeia
Pokeia non è solo poke, è sopratutto stagionalità e ingredienti sempre freschi.
I dolci li possono fare anche i pigri: intervista ad Alice Balossi
I dolci spesso sono questione di matematica.
Noi che siamo cresciute con l’olio di palma: intervista a I Trentenni
Sono il simbolo di una generazione: abbiamo fatto il terzo grado a I Trentenni.
Siamo andati a mangiare al ristorante XVI secolo ed è stato speciale
Nel cuore della campagna bresciana una gemma della ristorazione vi fa provare un vero e proprio viaggio nel cibo.
Non si può vivere senza ragù: intervista a Annie Mazzola
Polenta, ragù ma anche allenamento: Annie Mazzola ci ha raccontato tutto sul cibo.
Abbiamo veramente bisogno di mettere l’anice ovunque?
L’anice o lo si ama o lo si odia; o è sì o è no. E’ come un referendum.
In giro per il mondo è pieno di cose buonissime: intervista al Signor Franz
Abbiamo fatto il terzo grado a chi di cibo ne ha assaggiato tantissimo: intervista allo youtuber Il Signor Franz
