Bere
di redazione 26 Novembre 2019

Esiste un podcast ideato da un’azienda vinicola che parla di Chianti Classico

E se il tuo vino preferito fosse accompagnato anche da un podcast?

Si chiama Note di Chianti Classico ed è il primo podcast prodotto da un’azienda vinicola in Italia. Il creatore di questo bellissimo progetto è la tenuta toscana Lamole di Lamole nei pressi di Greve in Chianti,  che ha presentato sul web una serie di episodi podcast dedicati alla più antica e famosa denominazione italiana, il signor Chianti Classico. 

L’intero progetto è stato realizzato con la collaborazione di Gummy Industries e ha come scopo quello di raccontare, attraverso delle vere e proprie conversazioni, il territorio in cui si crea uno dei vini più apprezzati del mondo attraverso la scoperta e l’approfondimento di una realtà del tutto particolare, ancora rurale, dove la vita scorre secondo i ritmi naturali.

I podcast si potranno ascoltare su Spotify, Apple Podcast e Spreaker; sono già state pubblicate le prima tre puntate che vedono protagonisti: Vino e critica, estetica e luogo con Giampaolo Gravina (critico del vino e docente di Estetica del Vino all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo), Segreti e curiosità di Lamole, dai vigneti alla cantina, l’unicità del Chianti Classico con l’enologo di Lamole Andrea Daldin e Che cos’è il Chianti Classico? Storia, territorio e valori a cura di Armando Castagno, critico del vino, scrittore e storico dell’arte, docente anch’esso all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.

Un viaggio che va oltre il gusto di un prodotto di eccellenza come il Chianti Classico, per entrare in contatto con il lavoro, la storia e il territorio che custodisce una tradizione tanto importante nella cultura vinicola italiana.

È tempo di bere (e di ascoltare).

 

COSA NE PENSI? (Sii gentile)

DAL NOSTRO SHOP

20,14 €

Secchio per fermentazione

L’articolo indispensabile per fare la birra, nella versione in plastica ad un prezzo accessibile a tutti, anche per i novizi che si vogliono cimentare per la prima volta. Disponibile in diverse dimensioni, questo kit è inoltre fornito di tutti i piccolo articoli complementari (rubinetto, gorgogliatore) che non dovrete così acquistare separatamente. CARATTERISTICHE Materiale: polipropilene Capacità: 10L Peso:10L circa 600 g/pz 5L circa 435 g/pz Prodotto con spedizione extra-UE. Tempi di consegna: 30 gg lavorativi.
12,00 €

Cannucce in acciaio inox rosa cromato

Eco friendly e dal design elegante, le cannucce in acciaio inox rosa cromato sono resistente, lavabile in lavastoviglie, oltre a completare perfettamente la tua mise a place. CARATTERISTICHE: Lunghezza 210 millimetri, diametro di 6mm Cannucce di spessore del tubo di 0.55 millimetri In acciaio inox 304  Dotato di spazzolina di metallo per la pulizia   Prodotto spedito dalla Cina. Tempi di consegna: 20/30 gg.      
69,36 €

Pompa per la spina

Che la vogliate applicare direttamente al rubinetto di un vostro secchio di fermentazione o ad una bombala refrigerata come quelle dei bar, questa pompa trasformerà ogni vostro contenitore in una comoda spina. Sento già il rumore degli amici che si autoinvitano a casa. CARATTERISTICHE Pompa magnetica 15R, 1/2 ''NPT filo In Acciaio Inox Resistenza 140 Gradi Celsius (32 ℉-284 ℉) Capacità massima: 16/19 L/min Capacità nominale: 8/12 L/min Testa Max: 2.7/3.4 Metro Nominale Testa: 1.5 Metro Prodotto con spedizione extra-UE. Tempi di consegna: 30 gg lavorativi.
3,32 €

Sacchetto filtro per birra

La birra non si filtra dopo che è stata prodotta, questo sacchetto serve per dividere l’orzo in seguito al processo di “cottura” dei chicci per chi produce con il metodo “all grain”, quindi partendo letteralmente dai cereali e non limitandosi a sciogliere preparati nell’acqua bollente. Buone le birre non filtrate, ma per piacere evitate di far bere sabbia ai vostri amici. CARATTERISTICHE Prodotto con spedizione extra-UE. Tempi di consegna: 30 gg lavorativi.
17,36 €

Cintura di riscaldamento

L’aroma della birra è dato dal luppolo e dalle eventuale spezie aggiunte alla ricetta, il corpo, ovvero la struttura della bevanda (colore, densità) dalla tipologia d’orzo e dal grado della sua tostatura, il connubio di questi due aspetti determina il gusto. La percentuale alcolica invece deriva dal processo di fermentazione cui principali protagonisti sono lieviti e zuccheri. Sapete perché la birra lager si chiama così? Perché lager significa grotta e, sin dal medioevo, i recipienti contenenti la preziosa bevanda venivano poste nelle montagne  per fermentare al freddo, un processo lungo e complicato(i lieviti a basse temperature faticano ad agire) che conferiva aromi complessi alle birra che invecchiava nelle botti proprio come il vino. Semplificando questo discorso si potrebbe sostenere che le birra bionde a basso grado alcolico  -la classica media chiara-  sono le più difficili da produrre (almeno a livello casalingo). Insomma, una birra scura con una grado alcolico di 20° non vi trasformerà immediatamente in un monaco trappista, ma con questa cintura molto probabilmente potrete bere birra nel giro di una settimana. E chi siamo noi per impedirvelo. CARATTERISTICHE Adatto per fermentazione da 25 a 60 litri Potenza: 220V/30w o 110v/25w Prodotto con spedizione extra-UE. Tempi di consegna: 30 gg lavorativi.  
3,74 €

Segna Bicchieri

Vi abbiamo appena consigliato delle cannucce riutilizzabili e ora vi proponiamo dei segni bicchieri in plastica? Beh, ormai sono in commercio, quindi comprateli, lavateli e riutilizzateli all’infinito. Per i fan degli anni 80. Prodotto con spedizione extra-UE. Tempi di consegna: 30 gg lavorativi.
11,56 €

Kit con Shaker

Shaker, ma anche pinzette, schiumarole, cucchiaini miscelatori, cavatappi e dosatori per bottiglie e misurino per gli spiriti, in pratica tutto quello che serve per realizzare un cocktail a casa in un unico kit. Prodotto con spedizione extra-UE. Tempi di consegna: 30 gg lavorativi.
5,30 €

Smista amari

Il vero scettro della democrazia alcolica, con questo strumento nessun amico potrà abusare delle vostre scorte d’amaro e allo stesso tempo nessun altro furbetto semi-astemio potrà sottrarsi alla legge della giusta misura. Prodotto con spedizione extra-UE. Tempi di consegna: 30 gg lavorativi.
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