Guardate questo video sul sushi solo se siete forti di stomaco
Yugo The Bunker è un club spagnolo per appassionati di sushi. Per comunicarsi hanno prodotto questo video splendido (anche se un po’ cruento).
Radici Restaurant: quando dentro un piatto si trova un mondo
Ricerca degli ingredienti, internazionalità e piccoli mondi all’interno di un piatto.
Spring Rolls: verdure fresche avvolte in carta di riso
Freschi, exotic e sopratutto croccanti.
C’è una pizzeria che vende solo la crosta della pizza
Se dovessimo suddividere gli amanti della pizza in due tipologie, il discrimine non sarebbe pizza alta o bassa, napoletana o croccante, bufala o mozzarella semplice, piuttosto tra quelli che mangiano
Ho guardato tutto il corso di cucina di Bottura e questo è quello che ho imparato
Masterclass è una piattaforma di formazione online, in cui i corsi sono tenuti dai VIP: puoi seguire Spike Lee che ti insegna a scrivere una sceneggiatura, Timbaland che racconta come
Questo ragazzo ha messo una GoPro sul nastro trasportatore del sushi
Vi fidereste mai a lasciare la vostra videocamera sul nastro trasportatore del sushi, al ristorante? Questo ragazzo l’ha fatto, creando il primo film in piano sequenza mai realizzato in un
Droni al posto dei camerieri e boom del food delivery
Tutti i trend su cibo e hi-tech in un’infografica
La cheesecake più veloce che ci sia senza usare il forno
Con le more e senza toccare il forno.
Tuberi: chips fritte e croccanti sì, però di topinambur
Le patatine fritte che non ti aspetti.
Quando si dovrebbe buttare il sale nell’acqua per la pasta?
Il sale nell’acqua va buttato a temperatura fredda o appena raggiunge l’ebollizione?
Veg brownies con cioccolato fondente, lamponi e anacardi
Noi li abbiamo fatti e non sono durati più di un pomeriggio.
Il cameriere ha sbagliato il tuo ordine: dimmi come reagisci e ti dirò chi sei
Cena fuori, finalmente dopo una lunghissima e accuratissima analisi del menù siamo pronti a ordinare. Il cameriere si allontana dal tavolo e voilà, si aprono le danze. Dopo un paio
Miele per tosse e mal di gola? Sì, ma non solo!
Tutti i tipi di miele che aiutano a curare non solo il mal di gola.
Fino a che punto i dolci non diventano troppo dolci?
Il dessert è buono sempre anche se si arriva a fine pasto con lo stomaco pieno; esiste qualche strana legge fisica che ci permette comunque di trovare un piccolo spazio
Non dimentichiamoci mai della bontà della salvia fritta
Le cose buone sono sempre le più semplici.
La trattoria di Oscar, il connubio perfetto tra cucina umbra ed emiliana
Nel cuore dell’Umbria un piccolo posto ricco di cose buonissime.
Nel cuore del Cilento un ristorante usa gli ingredienti del suo giardino
Casa Coloni prova ad essere una vera realtà autogestita.
Tutti i buoni motivi per cui dovreste bere sempre il caffè verde
Il caffè verde offre molto più di quel che sembra.
Ricette
Il plumcake al cioccolato e mirtilli senza uova né burro è buono per tutti
I dolci sono sempre buoni, anche veg.
Forse avete bisogno della pasta al forno con carciofi e scamorza
Con i carciofi si possono fare molti piatti buonissimi.
Ve la immaginate una torta al cioccolato, datteri e burro di arachidi?
Una volta che l’avrete assaggiata non saprete più tornare indietro.
Scelti
Siamo andati a mangiare al ristorante XVI secolo ed è stato speciale
Nel cuore della campagna bresciana una gemma della ristorazione vi fa provare un vero e proprio viaggio nel cibo.
Tutti i motivi per cui dovreste utilizzare il cedro (anche nelle vostre tisane)
Il cedro non deve più mancare tra la vostra frutta di stagione.
Lo street food che si può comprare con un solo euro in giro per il mondo
A poco prezzo, buono e sopratutto local: in questo video si compie un piccolo giro del mondo dello street food più cheap di sempre.