ABBIAMO MANGIATO SULL’UNICA ISOLA ABITATA DEL PO’
Sull’Isola Serafini, un piccolo atollo immerso nelle correnti del fiume più lungo d’Italia, la parola d’ordine è: pesce di acqua dolce.
3 punti di vista su Vertical Farming e Acquaponica in Italia
Un nuovo modo di coltivare le piante, con luce, acqua e nutrienti controllati si sta diffondendo anche in Italia,
5 Articoli indispensabile per panificare a casa
Cinque consigli per gli acquisti sul nostro shop scelti ogni settimana con un tema differente
5 articoli indispensabili per fare la pizza
Se settimana scorsa vi avevamo consigliato 5 articoli indispensabili per fare il pane, con il nuovo e più recente dpcm, le condizioni non sembrano migliorare. Non potevamo quindi esimerci dal
11 libri food da regalare a un appassionato di cibo
Ecco qui 11 libri food da regalare a un appassionato di cibo. Ma dopo guarda anche 17 regali che lasceranno a bocca aperta il vostro amico gourmet. Se invece hai
ALTATTO Cucina Vegetariana Contemporanea è il libro sulla cucina del futuro, fatta oggi
Sono un fan di ALTATTO Bistrot e ne ho già parlato su queste pagine. Il ristorante vegetariano, che ha aperto nel 2019 a Milano, è molto diverso da tutto quello
Norbert Niederkofler cucina la montagna. Ed è bellissimo.
Lo chef Norbert Niederkofler gestisce l’unico ristorante tristellato in Italia che lavora solo con materie prime sostenibili, in Alto Adige. È uno dei pochissimi chef con questo riconoscimento: nel nostro
‘Quando un piatto fa storia’ è un libro prezioso e imprescindibile per chi ama il cibo.
Ci sono Libri che raccontano storie, altri che raccontano la Storia e poi ci sono libri che fanno la Storia raccontandola. Troppo? Comprate subito ‘Quando un piatto fa storia‘ edito
Tik Tok: tutto il cibo in 60 secondi
Se hai vissuto sotto un sasso negli ultimi due anni, potresti non sapere cos’è Tik Tok: si tratta di un social network in cui gli adolescenti condividono dei video di
Pronti per la grigliata di carne senza la carne?
Per salvare il mondo dobbiamo fare la carne senza la carne perché l’allevamento intensivo è una dei principali problemi ambientali.
Insalata di riso esotica: ingredienti e procedimento
Un’alternativa esotica all’insalata di riso classica
Food after Covid: come risorgerà la ristorazione a Milano?
La situazione è nota, anche solo perchè ci riguarda tutti: abbiamo vissuto due mesi di lockdown, tutta Italia è chiusa in casa, le aziende e gli esercizi commerciali sono fermi.
“FUOCO – Cucina primordiale”: come il fuoco trasforma ingredienti buoni in eccellenti
“In un mondo che vuole ristabilire la connessione con ciò che ci rende profondamente umani, anche la cucina deve tornare all’origine, all’elemento più primitivo e vitale: il fuoco”. (Lennox Hastie)
“Tokyo Stories”, il libro sulla cucina giapponese più bello che c’è
State cercando il libro di cucina da regalare al vostro amico designer/grafico che ama il Giappone? Eccolo, l’avete trovato: “Tokyo Stories: Storie e ricette giapponesi” di Tim Anderson, uscito in
La Fortuna di poter assaggiare la Cucina Dinamica di Simone Livraghi
Qualche giorno fa ci siamo recati a Campagnola Cremasca, a due passi da Crema e a meno di un’ora da Cremona, per andare ad assaporare La Fortuna Cucina Dinamica. Nasce
Dolci di Carnevale: non solo chiacchiere e castagnole
I vari nomi nelle diverse regioni d’Italia per i dolci tipici del carnevale.
Ricette e sapori di Cipro con “La cucina di Afrodite”
La cucina di Cipro è esattamente quello che non ti aspetti. Una sorpresa, nel senso letterale del termine. Quello che ci si aspetterebbe infatti è di trovare semplicemente della cucina
17 regali che stupiranno il vostro amico gourmet
Ecco qui quasi 17 regali che lasceranno a bocca aperta il vostro amico gourmet. Se invece avete un amico che è appassionato di Barbecue, ecco 10 regali di Natale che
Esiste un podcast ideato da un’azienda vinicola che parla di Chianti Classico
E se il tuo vino preferito fosse accompagnato anche da un podcast? Si chiama Note di Chianti Classico ed è il primo podcast prodotto da un’azienda vinicola in Italia. Il
7 regali per chi ama il caffè
Gli amanti del caffè sono ovunque: anche in Italia stanno prendendo piede vere e proprie community di esperti, appassionati di caffè, specialty coffee, drip coffee. Cosa regalare per Natale al
10 Regali di Natale per chi ama fare il Pane e la Pizza
Avete un amico o un’amica che è sempre con le mani in pasta? State cercando il regalo di Natale perfetto per un appassionato di lievitazione, di pane, di pizza? Abbiamo
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Il plumcake al cioccolato e mirtilli senza uova né burro è buono per tutti
I dolci sono sempre buoni, anche veg.
Forse avete bisogno della pasta al forno con carciofi e scamorza
Con i carciofi si possono fare molti piatti buonissimi.
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Nel cuore della campagna bresciana una gemma della ristorazione vi fa provare un vero e proprio viaggio nel cibo.
Tutti i motivi per cui dovreste utilizzare il cedro (anche nelle vostre tisane)
Il cedro non deve più mancare tra la vostra frutta di stagione.