Food è l’ossessione per il cibo: quello buono certo, ma anche quello più strano, di strada, di diverse etnie e provenienza. Assaggiamo di tutto. Attraverso il cibo entriamo in contatto con culture diverse e abitudini nuove.
Proprietà organolettiche degli alimenti: quando e come preservarle con i trasporti a temperatura controllata
Il modo migliore per garantire la sicurezza alimentare è una corretta conservazione degli alimenti, specialmente di quelli deperibili in quanto richiedono maggiori accortezze. Conservare in modo ottimale i prodotti freschi,