Li mangi ancora crudi? Fermati un secondo. Nella nostra dieta quotidiana esistono 12 cibi che vanno sempre cotti prima di finire nel piatto — e molti di loro li abbiamo in frigo proprio adesso. Non è allarmismo: è che la cottura è una barriera fondamentale contro batteri, parassiti e tossine naturali che nessun occhio riesce a vedere. Spesso sottovalutata, questa pratica igienica è alla base della sicurezza alimentare. Alcuni alimenti, anche se sembrano innocui o addirittura
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