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di redazione 30 Ottobre 2018

Il kit perfetto per essiccare e affumicare la carne e il pesce a casa vostra

Essiccazione e affumicatura tutta homemade.

Internet è un posto bellissimo e ormai si è in grado di trovare qualsiasi cosa.

L’ultimo gadget che non deve assolutamente mancare nella vostra cucina è il kit per affumicare ed essiccare la carne ed il pesce. Noi lo abbiamo trovato su troppotogo.it e non vediamo l’ora di provarlo. All’interno di questa magica scatola troverete tre diversi mix di salatura e le istruzioni precise per essiccare la carne ed affumicare il salmone.

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Sotto sale

L’essiccazione è un metodo di conservazione del cibo usato fin dall’antichità, in assenza di frigoriferi e temperature sotto zero artificiali, essiccare carne e pesce sotto sale era la modalità più efficace per fare in modo che il cibo si mantenesse per più tempo, usato dalle truppe militari, nelle cucine regali o nei lunghi viaggi a cavallo. Come doveva essere essiccarsi i propri viveri da soli? Questo kit vi permette di rendere naturale e homemade il vostro salmone affumicato o il bacon essiccato da usare la mattina per la colazione, anche perché tutto quello di cui avete bisogno e tutte le facili istruzioni da seguire le trovate all’interno della scatola di Ross&Ross; ovviamente l’unica cosa che dovete procurarvi sono del pesce e della carne fresca.

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Affumicato

Il bacon per esempio lo potete provare con un mix di spezie «original», uno tutto «sweet»(dolce) e un altro mix «smoky», cioè affumicato; il salmone invece oltre alla normale affumicatura lo potete provare con mix a base di barbabietola e uno molto speciale al gin. I tempi per prepararli all’essiccazione sono davvero ridotti, mentre dovrete calcolare almeno una settimana di tempo prima di poter gustare il risultato finale, i tempi di riposo infatti sono rigorosi per ottenere un buon prodotto.

Salateli!

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DAL NOSTRO SHOP

35,00 €

Senza Titolo Serigrafia di Luca Zamoc

Serigrafia a due colori, dimensioni 20×30 cm Edizione limitata di 40 esemplari Luca Zamoc Luca Zamoc è nato a Modena nel 1986. Sin da piccolo ha trovato ispirazione nei fumetti anni ‘80, nella Bibbia e nell’anatomia umana. Ha frequentato l’Accademia delle Belle Arti di Milano, dove ha conseguito un titolo in Graphic Design & Art Direction. Il suo lavoro abbraccia diversi media, dal digitale ai muri, passando all’inchiostro, carta e fumetto. Negli ultimi anni ha lavorato e vissuto in diverse città quali Milano, Berlino, Londra, Los Angeles, New York e Istanbul. Oggi vive e lavora a Barcellona. Tratto dal catalogo della mostra La bellezza fa 40
15,00 €

Giulia Bersani - lucciole

  Giulia Bersani, fotografa. Classe 1992, vive a Milano. Fotografie scattate al MI AMI festival 2016 Formato: 21x15 cm Numero Pagine: 48 (+4 copertina) Edizione limitata 100 copie numerate, titolate e firmate dall'autore "Mi piace osservare come musica e buio tirino fuori il lato più istintivo delle persone. Si perde un pò di autocontrollo e ci si lascia guidare dalle proprie emozioni. Io mi sono lasciata libera di inseguire quello che istintivamente mi attraeva, così ho trovato baci, voglia di vivere e colori." (Giulia Bersani)  
35,00 €

Senza Titolo Serigrafia di VitoManoloRoma

Serigrafia a due colori, dimensioni 20×30 cm Edizione limitata di 40 esemplari VitoManoloRoma Attualmente vive a Milano e lavora come freelance in qualità di grafico, illustratore, animatore e fumettista. Si forma presso il Liceo Artistico statale di Busto Arsizio, poi la compagnia di teatro sperimentale Radicetimbrica e termina gli studi al Politecnico di Milano dove si avvicina al Graphic Design. Durante i primi anni di professione come progettista e illustratore in alcuni studi di grafica milanesi, continua a disegnare e partecipa a mostre collettive di illustratori, fra le quali «Spaziosenzatitolo» (Roma), «Doppiosenso» (Beirut) e «Manifesta» (Milano). Con il collettivo di satira a fumetti L’antitempo fonda l’omonima rivista con la quale vince il Premio Satira 2013 come miglior realtà editoriale italiana. Appassionato di musica africana, afroamericana e jamaicana, colleziona vinili che seleziona con i collettivi Bigshot! e Soulfinger nei locali neri e non di Milano. Tratto dal catalogo della mostra La bellezza fa 40
15,00 €

Serigrafia Unicorno

Il bellissimo unicorno tutto righe di Andrea Minini  è una serigrafia ad 1 colore, di dimensioni 50x70 cm
35,00 €

Senza Titolo Serigrafia di CT

Serigrafia a due colori, dimensioni 20×30 cm Edizione limitata di 40 esemplari CT L’opera di CT affonda le sue radici nella cultura del Writing. Dalle prime sperimentazioni, influenzate dagli stili più classici dei graffiti, è passato in modo progressivo ad una ricerca minuziosa capace di cogliere ed evidenziare i cambiamenti del paesaggio urbano. Le fascinazioni ricevute dai graffiti sono tuttavia presenti nelle fasi di questo processo: il soggetto-oggetto della sua analisi, le tecniche utilizzate ed in parte i luoghi scelti per i suoi interventi. L’interesse per il lettering si è quindi trasformato in espediente per lo studio della forma fino ad approdare, oggi, ad una ricerca più ampia relativa allo spazio e alle dinamiche contemporanee. Tratto dal catalogo della mostra La bellezza fa 40
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