Ricette
di redazione 28 novembre 2018

Una torta pere, cioccolato fondente e ricotta è per sempre

Non importa a che ore la mangi: è sempre buona.

Ingredienti:

  • 250 gr ricotta fresca
  • 300 gr farina 00
  • 250 gr zucchero semolato
  • 3 uova intere
  • 1/2 bicchiere olio di semi
  • 1 bustina di lievito
  • 150 gr cioccolato fondente
  • 4 pere coscia grosse mature
  • 1 cucchiaio zucchero di canna grezzo

Pere, cioccolato e ricotta una lunga storia d’amore.

Questa torta rientra nella categoria degli evergreen, dei dolci che vanno sempre bene, quelli che “butti tutto dentro” e viene fuori comunque buona; se già pere e cioccolato è un binomio che va d’accordo da sempre, l’aggiunta della ricotta rende semplicemente il tutto ancora più speciale. Altra nota da sottolineare: in meno di un’ora la torta è pronta per essere gustata.

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Non importa a che ore la mangiate

Preparazione

Per prima cosa munitevi di un recipiente piuttosto capiente dove monterete le uova con lo zucchero; subito dopo dovete aggiungere la ricotta e setacciare la farina, che andrete ad aggiungere pian piano al vostro composto. A questo punto non vi resta che aggiungere la bustina di lievito, l’olio e amalgamare il tutto. Prendete un tagliere e tagliate in maniera grossolana sia le pere che i tocchi di cioccolato fondente; le pere devono essere piuttosto mature e sono preferibili quelle coscia.

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E’ buona sempre!

Scaldate il forno a non più di 180°, versate il composto finale che avete ottenuto in uno stampo (diametro più o meno di 30 cm) e spolverate con zucchero di canna prima di infornare per almeno una quarantina di minuti. Servite tiepida, con un ciuffo di panna al lato è la morte sua. 

Tortizzatevi! 

 

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