Pizza napoletana o romana? È la domanda che divide le tavole italiane da generazioni, e finalmente una classifica basata su dati reali spazza via ogni dubbio. Se ti sei mai trovato a litigare bonariamente con un amico su quale sia la pizza migliore — cornicione alto e morbido contro base sottile e croccante — sappi che non sei solo. Gli italiani hanno parlato chiaro, e i numeri sono sorprendenti.
La ricerca, condotta da Demetra per conto di Eataly, ha fotografato le abitudini e le preferenze di migliaia di consumatori in tutta Italia, rivelando non solo chi vince il duello napoletana-romana, ma anche quanto siamo disposti a spendere, quali ingredienti cerchiamo e quali gusti ci conquistano davvero. Ecco tutto quello che devi sapere.
Pizza napoletana o romana? La classifica che spazza via i dubbi
Partiamo subito dal cuore della questione: pizza napoletana o romana, quale preferiscono gli italiani? La risposta è netta. La pizza napoletana si aggiudica il primo posto con il 35% delle preferenze, confermando il suo status di regina indiscussa. Il suo cornicione alto, soffice e leggermente bruciacchiato, il profumo del forno a legna, la mozzarella che fila — è difficile resistere.
La pizza romana, con la sua base sottile, croccante e ben condita fino ai bordi, si ferma al 26%: un risultato rispettabile, ma che non basta a scalzare la rivale partenopea. Tra i due stili, però, si è aperta una vera e propria
Questo articolo è stato realizzato con il supporto dell'AI e sottoposto a revisione editoriale.
