In estate cresce la voglia di dolci freschi e gustosi ma senza rinunciare alla leggerezza e al benessere. Il gelato al caffè proposto qui rappresenta una soluzione ideale: si prepara in soli cinque minuti,...
Un sugo semplice ma ricco, capace di trasformare un primo piatto in un’esperienza gastronomica rustica e avvolgente, degna delle migliori ricette della nonna. In piena estate, quando il caldo invita a piatti freschi e...
Nell’alta stagione dei fiori di zucca, il celebre chef Antonino Cannavacciuolo condivide una ricetta che giocando su freschezza, consistenze e temperatura regala un risultato croccante e saporito. La tecnica di Cannavacciuolo valorizza ogni fase:...
La nuova creazione, denominata Sliceroll, rappresenta infatti il primo gelato che si affetta, un concetto che promette di cambiare radicalmente il modo di gustare e servire il gelato tradizionale. Con Sliceroll, il gelato viene...
I bastoncini di melanzane fritti rappresentano un’opzione gustosa e versatile per arricchire i menu estivi, ideali come contorno sfizioso, antipasto o finger food per aperitivi. La loro preparazione è semplice e veloce, e consente...
I cannoli di pasta sfoglia sono una vera e propria delizia per gli amanti della pasticceria. Che si tratti di un dessert per terminare un pasto, di un buffet di dolci o di una...
La grattugia del formaggio è uno degli strumenti più utilizzati in cucina, ma mantenerla sempre pulita e igienizzata può trasformarsi in un compito complesso e fastidioso. Fortunatamente, esiste un metodo semplice e accessibile per...
I pomodori al forno rappresentano un classico della cucina italiana, apprezzati per la loro semplicità e versatilità. Questo piatto si presta a diventare un contorno gustoso, un antipasto vegetariano o anche una proposta sfiziosa...
Quando si parla di cucina italiana, non è raro imbattersi in tre termini che spesso vengono usati in modo intercambiabile: osteria, trattoria e ristorante. Tuttavia, queste parole indicano realtà diverse, ognuna con una propria...
Questo piccolo capolavoro della cucina popolare conquista da sempre romani e turisti grazie alla sua semplicità e al suo gusto inconfondibile. La sua ricetta classica – riso al ragù con cuore di mozzarella, impanato...
