Avocado, altro che solite insalate: la versione Chips ti conquisterà in un attimo

Le chips di avocado sono una valida alternativa per mangiarlo al posto delle solite insalate: gustose e sfiziose, sono facili da preparare. 

Se finora hai associato l’avocado solo alla famosa salsa guacamole, è tempo di scoprire un modo innovativo e delizioso per utilizzare questo superfood. Scopiramo le Avocado Chips, un’alternativa sana e croccante alle tradizionali patatine. Queste chips non solo sono facili da preparare, ma offrono anche un’esperienza gustativa unica, ideale per ogni occasione, dall’aperitivo con gli amici a uno spuntino leggero.

Incorporare le Avocado Chips nella tua dieta non è solo un modo per variare il tuo snack quotidiano, ma anche un’opportunità per esplorare nuovi sapori e beneficiare delle proprietà di un alimento così versatile e nutriente. Sperimenta con diverse salse e scopri come questo superfood possa arricchire le tue ricette quotidiane.

Come realizzare delle ottime Avocado Chips

Le Avocado Chips sono delle croccanti patatine fatte in casa, realizzate con un impasto a base di avocado e parmigiano. A differenza delle tradizionali chips di patate, queste vengono cotte al forno, rendendole un’opzione più leggera e salutare. La combinazione di avocado e parmigiano non solo conferisce un sapore ricco e burroso, ma anche una consistenza croccante, perfetta per accompagnare le tue salse preferite

Queste chips possono essere servite in molte occasioni. Possono fungere da sfizioso antipasto, come finger food durante un aperitivo o semplicemente come spezza fame durante la giornata. Immagina di sgranocchiare delle Avocado Chips mentre chiacchieri con gli amici, accompagnate da un hummus cremoso, una maionese al curry o una salsa yogurt e senape. La loro versatilità le rende un’ottima scelta per qualsiasi evento.

Preparare le Avocado Chips è un processo semplice e veloce, perfetto anche per chi non ha molta esperienza in cucina. La scelta di un avocado maturo è fondamentale per ottenere il miglior sapore. Un avocado maturo ha una buccia di un verde scuro, quasi nero, e cede leggermente alla pressione. Se rimuovi il picciolo e l’area sotto è verde, l’avocado è pronto per essere utilizzato. In caso contrario, se è marrone, è troppo maturo.

Ingredienti

• 1 avocado
• Parmigiano grattugiato q.b.
• Succo di lime q.b.
• 1 pizzico di zucchero
• Spezie a piacere q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

1. Inizia schiacciando la polpa di un avocado maturo in una ciotola con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio.
2. Aggiungi parmigiano grattugiato, succo di lime, un pizzico di zucchero per bilanciare il sapore e spezie a piacere.
3. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Con l’aiuto di un coppapasta o di due cucchiai, forma delle piccole palline e posizionale su una teglia rivestita di carta forno.
4. Schiacciale leggermente per ottenere dei dischi di circa 5 cm di diametro.
5. Irrora con un filo d’olio d’oliva per aggiungere croccantezza.
6. Inforna le chips in un forno ventilato a 180 gradi per circa 25-30 minuti, fino a quando non diventano dorate e croccanti.
7. Negli ultimi minuti di cottura, accendi il grill per una doratura extra, facendo attenzione a non farle bruciare.
8. Un’alternativa è cuocerle in friggitrice ad aria a 200 gradi per circa 12 minuti, ottenendo un risultato altrettanto delizioso.

Valori nutrizionali e benefici

Le Avocado Chips non solo sono deliziose, ma anche nutrienti. Ogni porzione di circa 45 grammi fornisce circa 176 calorie, con 8,45 grammi di proteine e 14,30 grammi di grassi, di cui 8,31 grammi sono grassi insaturi, noti per i loro effetti positivi sulla salute cardiovascolare. Inoltre, grazie alla presenza di avocado, queste chips sono ricche di fibre e antiossidanti, che possono contribuire a una dieta sana e bilanciata.