Ricette
di Chiara Lauretani 2 Maggio 2018

La ricetta dei cupcakes alla pizza vi svolterà la giornata

Ingredienti

  • 1 tazza e mezzo di farina
  • 2 cucchiai di zucchero bianco
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/3 tazza di olio vegetale
  • 1 uovo
  • 1/3 tazza di latte + 2 cucchiai di latte
  • 1 tazza di mozzarella grattuggiata
  • 1 tazza ulteriore di mozzarella e salame/prosciutto da mettere in cima ai muffin

Cupcakes che passione cupcakes&sweets - Cupcakes che passione

Un dolcetto che difficilmente non conquista, lo conosciamo fatto in tutte le salse, con ogni topping possibile, in una vasta gamma di gusti e decorati nei modi più bizzarri. Famosi per essere di dimensioni ridotte, dolcissimi e perfetti per accompagnare una tazza di the a merenda, o per colazione insieme al caffellatte o come spuntino di mezzanotte prima di andare a dormire. Insomma ogni scusa è buona, mentendo puntualmente a se stessi con un innocente “vabbè dai questo è l’ultimo, giuro”.

cupcake pixabay - cupcake

 

Gli amanti del dolce sono serviti dunque, e a noi solitari e sconsolati amanti del salato?! Dove sono i nostri cupcakes?

Per evitare conflitti da papille gustative ed essere il più democratici possibili, deponete le armi e gustatevi questi meravigliosi cupcakes alla pizza. Sì alla pizza, non stiamo scherzando.

La ricetta è davvero semplice, vi bastano pochi strumenti e poco più di mezz’ora tra preparazione e cottura e voilà!

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 200 gradi e attrezzatevi per creare l’impasto. Si parte mischiando 1 tazza e mezzo di farina con zucchero, sale e lievito. Ora aggiungete olio vegetale, l’uovo e 1/3 di tazza di latte nel composto precedentemente creato. Mescolate il tutto fino ad avere una pastella liscia appiccicosa. Aggiungete ancora 2 cucchiaini di latte e 1 tazza di mozzarella grattuggiata all’impasto. Versate tutto dentro le terrine dei muffin fino a riempirle per 2/3. Cuocete per circa 18 minuti fino a quando i muffins risultano dorati (inserite il coltello per capire se sono pronti: se c’è della pastella sulla lama, lasciate ancora cuocere per qualche minuto). Poco prima di mangiare, ricoprite i vostri cupcakes di formaggio e di mini fette di salame o di prosciutto. Cuocere infine per 4-5 minuti a 250 gradi finchè il formagggio si fonde. Servite (e mangiate) immediatamente.

 

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Porta Cosce di Pollo

Utile sia per cuocere che per portare il vostro pollo a tavola in maniera pratica e scenografica, adatto per le cosce ma anche per alette e fusi. Insomma non fatemelo ripetere, è un porta cosce di pollo! Prodotto con spedizione extra-UE. Tempi di consegna: 30 gg lavorativi.
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Tagliere da pizza

Ammettiamolo, la maggior parte delle volte che avete mangiato pizza, l’avete ordinata e consumata direttamente nel cartone. Se è la prima volta che impastate, potrebbe capitarvi di incorrere in risultati che non vi sareste aspettati: sarebbe un peccato rovinare il vostro capolavoro con un piatto che non lo contiene. Ad ogni quadro la propria cornice. CARATTERISTICHE Materiale: fibra di bambù Diametro interno: 23 centimetri Diametro esterno: 33.5 centimetri Peso: 240g/8.47oz Prodotto con spedizione extra-UE. Tempi di consegna: 30 gg lavorativi.  
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Forno olandese

Il forno olandese non è altro che una pentola in ghisa che i panettieri dei paesi bassi utilizzavano per trattenere il vapore proveniente dall’evaporazione dell’acqua permettendo così uno sviluppo pronunciato dell’impasto. A casa potete emulare la sua azione coprendo una casseruola di metallo con una teglia della stessa larghezza, ma il risultato non sarà mai lo stesso. Siete dei talebani della tradizione, degli archeologi del grano più antico? Volete emulare le gesta dei panettieri che vedete su Instagram, replicare gli alveoli di quelle pagnotte che sembrano crateri ma non ne volete sapere d’impastatrice e altre diavolerie moderne? Ecco il prodotto che fa per voi. CARATTERISTICHE Materiale: 100% in ghisa Manutenzione: è consigliato il lavaggio a mano con un panno per non danneggiare lo smalto Prodotto spedito dalla Turchia. Tempi di consegna: 20/30 gg.    
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Bilancia digitale di precisione

Più v’inerpicherete per i meandri della panificazione più vi accorgete quanto quest’arte abbia tanti aspetti in comune con la chimica. Ecco perché un bilancino di precisione diventa indispensabile. Volete riciclare quello che usavate quando smerciavate il fumo? Va benissimo, se invece non volete incorrere in piacevoli conseguenze legali questo modello da un po’ meno nell’occhio e va benissimo per misurare le micro quantità di lievito (e non solo) come quelle più ingenti degli altri ingredienti.     CARATTERISTICHE Capacità: 100g/500g/3000g Precisione: 0.01g/0.01g/0.1g Interruttore unità: g/ct/oz/gn/ozt/dwt Alimentazione: 2 * AAA Colore della luce di sfondo: blu Display:LCD Colore: argento Include: Bilancia digitale Vassoio  Manuale inglese Le batterie non sono incluse  Prodotto spedito dalla Cina. Tempi di consegna: 20/30 gg.
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Teglia per pizza

Preferite la pizza al trancio, è indispensabile una teglia. Come scegliere le dimensioni? In base all’apertura del vostro forno e alla quantità d’impasto che avete intenzione di realizzare. L’equazione è semplice: ogni centimetro quadro contiene mezzo grammo d’impasto. Infornando direttamente il vostro impasto otterrete un bolloso trancio di pizza romana, lasciandolo lievitare da steso, una soffice fetta di pizza milanese. La teglia con fori con permette il flusso d'aria ideale per la cottura della pizza. CARATTERISTICHE Materiale: acciaio al carbonio Dimensioni: 24.5 centimetri/26 centimetri/28 centimetri/32 centimetri Prodotto con spedizione extra-UE. Tempi di consegna: 30 gg lavorativi.
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Cestino lievitazione

Tanto semplice quanto indispensabile, specialmente se non siete ancora abili con le preformature, questo cestino permette una lievitazione regolare dell’impasto. Disponibile in varie forme e pezzature, potete scegliere in base alle vostre esigenze e preferenze se realizzare filoni, pagnotte o baguette. Questo kit, oltre al cestino e al relativo panno in rattan, contiene tutto l’indispensabile per dividere e incidere i vostri prodotti prima della cottura. CARATTERISTICHE Materiale: Rattan Naturale Fornito con la fodera di lino che può essere rimosso per la pulizia e lavaggio Forma: Rotonda/Orale   Prodotto spedito dalla Cina. Tempi di consegna: 20/30 gg.  
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Girarrarosto

Potreste optare per una costosissima versione elettronica magari abbinata alla linea del vostro barbecue, oppure scegliere il  nostro girarrosto manuale adattabile ad ogni tipo di supporto (anche un forno casalingo) e allenare i bicipiti prima di consumare la vostra razione di proteine. Disponibile sia verticalmente che orizzontalmente, è perfetto per preparare polli arrosto e kebab. Formato: Piccolo: Lunghezza 20cm/7.87 pollici Di grandi dimensioni: Lunghezza 25cm / 9.84 pollici Materiale: Acciaio Inossidabile   Prodotto con spedizione extra-UE. Tempi di consegna: 30 gg lavorativi.
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Pietra refrattaria

Dove potete cuocere la vostra pizza? Direttamente sulla griglia del forno, su una teglia rovente girata al contrario? Sbagliato, il “biscotto” è una sottile lastra di pietra refrattaria che in poco tempo, sistemata nelle vicinanze del grill, permette di simulare le condizioni di un forno a legna anche in un elettrodomestico casalingo. CARATTERISTICHE Prodotto con spedizione extra-UE. Tempi di consegna: 30 gg lavorativi.  
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