Nel mondo della cucina vegana, sempre più attento alla sostenibilità e alla qualità degli alimenti, c’è un’idea che ha conquistato centinaia di persone: un parmigiano vegetale, senza latte né derivati, ma capace di imitare...
L’insalata di riso resta una delle ricette estive più diffuse nelle case italiane. È facile da comporre, si conserva bene in frigorifero e si presta a infinite combinazioni di sapori. Con la sua base...
Con l’arrivo dell’estate, il frigorifero lavora a pieno ritmo per conservare bevande fresche e alimenti sensibili alle alte temperature. Eppure, proprio nei mesi caldi, aumenta la probabilità che sulla parete posteriore si formi del...
Quando si ha voglia di un dolce che non mandi in tilt la glicemia ma sia comunque appagante, i tartufi proteici al tiramisù sono una soluzione concreta. La preparazione è semplice, non richiede cottura,...
Tra le ricette regionali italiane più rappresentative, la bistecca alla fiorentina occupa un posto d’onore. Un secondo piatto rustico ma raffinato, simbolo della cucina toscana e della razza bovina Chianina, diventata sinonimo di qualità....
Le microplastiche sono ormai ovunque: nell’aria, nell’acqua e persino negli alimenti. Secondo un’analisi condotta dalla Commissione Europea, un adulto arriva ad assumere fino a 5 grammi di plastica a settimana, una quantità simile a...
Le banane non sono solo una fonte rapida di energia e potassio, ma anche uno dei frutti che più facilmente finiscono nel cestino. Basta qualche giorno a temperatura ambiente, specie nei mesi caldi, perché...
Tra i piatti più comuni sulle tavole italiane, il riso cotto rappresenta una base versatile per numerose preparazioni. Spesso ne avanza una porzione che si decide di mettere da parte, per poi riscaldarla più...
Tra i dolci estivi più preparati in casa, la torta gelato al limone conquista per freschezza, semplicità e versatilità. A differenza di altri dessert freddi, richiede pochi ingredienti e può essere realizzata in tre...
Chi prepara spesso il sugo di pomodoro sa bene che può capitare di trovarsi con un risultato troppo acido, specialmente quando si usano passate o polpe confezionate. Anche se i pomodori sono naturalmente ricchi...
