Nel club dei miei amici cucinomani ogni nuovo membro viene iniziato attraverso il rituale tremendo dell’assaggio del Nattō. I giapponesi vanno matti per questa sbobba: fagioli di soia fermentati, acidi, immersi in una colla semitrasparente e filamentosa… Potete immaginare. Oppure se volete davvero ridere leggete a pag. 162 del libro “Il viaggio di un cuoco” di Anthony Bourdain. Qui invece per saperne davvero di più sul nattō.
Si tratta del Lago di Braies, uno specchio d’acqua cristallina circondato da vette imponenti e…
Sedici euro per un piatto di pasta aglio, olio e peperoncino. È quanto si è…
Gli spiedini di calamari sono un piatto semplice ma capace di portare in tavola il…
Nel panorama globale della gastronomia, esistono alimenti che, pur considerati prelibatezze in molte culture, nascondono…
Preparare il pane senza accendere il forno è una soluzione pratica e gustosa per chi…
Il 28 luglio 1965 dallo stabilimento delle Terme di Crodo uscirono le prime 53.835 bottigliette…
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