In occasione della Giornata Nazionale della Pasta alla Norma, che si celebra ogni anno il primo sabato di novembre, torna l’omaggio a uno dei piatti più iconici della tradizione siciliana, un vero e proprio simbolo culinario della città di Catania e dell’intera Isola. La Pasta alla...
Conservare il formaggio in frigorifero senza rischiare la formazione di muffa è una sfida comune in molte cucine italiane. Secondo recenti approfondimenti e consigli tradizionali aggiornati, esistono metodi efficaci che consentono di prolungare la freschezza del formaggio, mantenendone intatto il sapore e la consistenza. Il formaggio...
La tradizione culinaria italiana si reinventa ancora una volta con una variante originale della classica carbonara. Questa versione, che sostituisce la pasta tradizionale con gli gnocchi, conquista i palati grazie a un equilibrio perfetto tra cremosità e croccantezza. La chiave del successo risiede nella scelta di...
La tradizionale pasta frolla, da sempre simbolo di dolcezza e golosità nelle cucine italiane, si rinnova con una versione all’olio che conquista per leggerezza e gusto. La nota pasticcera Natalia Cattelani, celebre per le sue ricette semplici ma raffinate, propone una crostata all’olio con un ripieno...
Le fette biscottate rappresentano da sempre una scelta comune per la colazione o uno spuntino leggero, ma recenti studi e analisi nutrizionali hanno evidenziato come non tutte le marche siano ugualmente salutari. Un approfondimento pubblicato da esperti del settore mette in guardia i consumatori su alcune...