Dal miele millefiori a quello di castagno, ecco come riconoscere le varietà più genuine e ricche di proprietà benefiche tra gli scaffali del supermercato — e quali marchi non hanno davvero nulla da invidiare a quelli artigianali.
Quante volte ti sei fermato davanti allo scaffale del miele al supermercato, barattolo in mano, senza sapere bene cosa scegliere? La buona notizia è che non devi necessariamente andare al mercato contadino o ordinare online da un apicoltore di montagna per portare a casa un miele eccellente. Alcuni prodotti da supermercato — quelli giusti — non hanno nulla da invidiare a quelli artigianali: stessa qualità, stessa purezza, stesso profumo che ti avvolge appena apri il coperchio. Basta sapere cosa cercare. Tra i tanti barattoli esposti, spiccano mieli di millefiori e monoflorali, ognuno con caratteristiche uniche che ne determinano il sapore, il colore e persino i benefici per la salute. Per acquistare un miele di qualità, è fondamentale sapere cosa cercare.
Il primo aspetto su cui soffermarsi è l’origine del miele. Un prodotto che proviene da zone ricche di fiori incontaminati avrà un gusto più autentico e una composizione nutrizionale più interessante. I mieli che riportano la dicitura
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