Le chips di avocado sono una valida alternativa per mangiarlo al posto delle solite insalate: gustose e sfiziose, sono facili da preparare.
Se finora hai associato l’avocado solo alla famosa salsa guacamole, è tempo di scoprire un modo innovativo e delizioso per utilizzare questo superfood. Scopiramo le Avocado Chips, un’alternativa sana e croccante alle tradizionali patatine. Queste chips non solo sono facili da preparare, ma offrono anche un’esperienza gustativa unica, ideale per ogni occasione, dall’aperitivo con gli amici a uno spuntino leggero.
Incorporare le Avocado Chips nella tua dieta non è solo un modo per variare il tuo snack quotidiano, ma anche un’opportunità per esplorare nuovi sapori e beneficiare delle proprietà di un alimento così versatile e nutriente. Sperimenta con diverse salse e scopri come questo superfood possa arricchire le tue ricette quotidiane.
Come realizzare delle ottime Avocado Chips
Le Avocado Chips sono delle croccanti patatine fatte in casa, realizzate con un impasto a base di avocado e parmigiano. A differenza delle tradizionali chips di patate, queste vengono cotte al forno, rendendole un’opzione più leggera e salutare. La combinazione di avocado e parmigiano non solo conferisce un sapore ricco e burroso, ma anche una consistenza croccante, perfetta per accompagnare le tue salse preferite
Queste chips possono essere servite in molte occasioni. Possono fungere da sfizioso antipasto, come finger food durante un aperitivo o semplicemente come spezza fame durante la giornata. Immagina di sgranocchiare delle Avocado Chips mentre chiacchieri con gli amici, accompagnate da un hummus cremoso, una maionese al curry o una salsa yogurt e senape. La loro versatilità le rende un’ottima scelta per qualsiasi evento.
Preparare le Avocado Chips è un processo semplice e veloce, perfetto anche per chi non ha molta esperienza in cucina. La scelta di un avocado maturo è fondamentale per ottenere il miglior sapore. Un avocado maturo ha una buccia di un verde scuro, quasi nero, e cede leggermente alla pressione. Se rimuovi il picciolo e l’area sotto è verde, l’avocado è pronto per essere utilizzato. In caso contrario, se è marrone, è troppo maturo.
Ingredienti
- 1 avocado
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Succo di lime q.b.
- 1 pizzico di zucchero
- Spezie a piacere q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione
- Inizia schiacciando la polpa di un avocado maturo in una ciotola con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi parmigiano grattugiato, succo di lime, un pizzico di zucchero per bilanciare il sapore e spezie a piacere.
- Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Con l’aiuto di un coppapasta o di due cucchiai, forma delle piccole palline e posizionale su una teglia rivestita di carta forno.
- Schiacciale leggermente per ottenere dei dischi di circa 5 cm di diametro.
- Irrora con un filo d’olio d’oliva per aggiungere croccantezza.
- Inforna le chips in un forno ventilato a 180 gradi per circa 25-30 minuti, fino a quando non diventano dorate e croccanti.
- Negli ultimi minuti di cottura, accendi il grill per una doratura extra, facendo attenzione a non farle bruciare.
- Un’alternativa è cuocerle in friggitrice ad aria a 200 gradi per circa 12 minuti, ottenendo un risultato altrettanto delizioso.
Valori nutrizionali e benefici
Le Avocado Chips non solo sono deliziose, ma anche nutrienti. Ogni porzione di circa 45 grammi fornisce circa 176 calorie, con 8,45 grammi di proteine e 14,30 grammi di grassi, di cui 8,31 grammi sono grassi insaturi, noti per i loro effetti positivi sulla salute cardiovascolare. Inoltre, grazie alla presenza di avocado, queste chips sono ricche di fibre e antiossidanti, che possono contribuire a una dieta sana e bilanciata.
