Il latte di soia è ormai una presenza fissa nei supermercati, apprezzato da chi segue una dieta vegetale o non può assumere lattosio. Ma ciò che spesso sfugge è che dietro l’apparente semplicità di questa bevanda si cela una formulazione complessa. Oltre alla soia e all’acqua,...
Tra i dolci più amati della stagione fredda, la crema di castagne e zabaione si distingue per equilibrio e intensità. È un dessert da gustare lentamente, cucchiaio dopo cucchiaio, dove la morbidezza della crema di castagne incontra la leggerezza dello zabaione montato al bagnomaria. Perfetta per...
Sembra impossibile da credere, eppure è così: nella nuova classifica mondiale dedicata alle migliori destinazioni gastronomiche, l’Italia è rimasta fuori dai primi posti. Un colpo al cuore per un Paese che ha fatto del cibo una forma d’arte, un’identità culturale e persino un motivo d’orgoglio nazionale....
La cotoletta alla milanese, conosciuta anche come “costoletta”, è una delle pietanze più rappresentative della cucina lombarda. Insieme al risotto allo zafferano e all’ossobuco, rappresenta un pilastro della tradizione gastronomica milanese. La sua crosta dorata e fragrante, che racchiude un interno tenero e succoso, ne fanno...
Il tè è una delle bevande più amate al mondo. Preparato dall’infusione delle foglie di Camellia sinensis, è sinonimo di calma, ritualità e comfort. Originario della Cina, è entrato ormai in milioni di case, diventando una presenza fissa nelle nostre giornate. Che si beva a colazione...