Gli amaretti di nocciole hanno un sapore intenso, rustico e leggermente speziato, che li rende ideali con il caffè o come dolce da fine pasto. La loro storia si lega a territori dove la nocciola è da sempre un prodotto d’eccellenza, come il Piemonte e la...

La cheesecake è uno dei dolci più riconoscibili della pasticceria statunitense. A New York, dove ha trovato la sua consacrazione, la versione classica con formaggio cremoso e base di biscotti è diventata un simbolo. Con il tempo la ricetta ha attraversato confini e culture, arrivando in...

Continua l'attività di monitoraggio del Ministero della Salute volta alla tutela della salute dei cittadini. E proprio grazie a questo costante controllo che spesso si scoprono alimenti a rischio, che per questo motivo vengono immediatamente ritirati dal mercato. Questa volta il provvedimento riguarda uno degli alimenti...

Lo confesso, ci sono giornate in cui sogno un piatto che mi coccoli senza costarmi una fortuna. E ogni volta, finisco per tornare da lui… lo spaghetti con porcini e pecorino. Un piatto povero solo nel prezzo, ma ricchissimo nel sapore. La prima volta che l'ho...

In cucina, spesso si trascurano piccoli accorgimenti che possono fare una grande differenza nella manutenzione quotidiana e nella prevenzione di problemi comuni. Un gesto semplice come versare qualche cucchiaino di farina sul lavello dopo aver lavato i piatti sta guadagnando attenzione grazie ai suoi benefici pratici...