La cucina antispreco è ormai una vera filosofia. Un approccio che trasforma ingredienti semplici in risorse preziose, riducendo sprechi e valorizzando ciò che spesso finisce in pattumiera. Durante uno degli appuntamenti promossi da Eataly insieme a Too Good To Go, dedicati alla lotta contro gli sprechi...

Le chips di carote al forno stanno diventando una delle alternative più amate alle classiche patatine fritte. Facili da cucinare, sane e soprattutto prive di conservanti, si presentano come uno snack vegano adatto a tutti, da gustare in famiglia o con gli amici. Un modo originale...

Iginio Massari è il maestro della pasticceria italiana che, oggi, è anche un personaggio televisivo. Spesso ospite di diverse trasmissioni, Iginio Massari ha svelato alcuni segreti della sua arte dando anche consigli su come preparare i dolci classici della pasticceria italiana a casa. Massari è anche...

Nel ritmo frenetico delle giornate moderne il congelatore è ormai un alleato indispensabile. In molte famiglie non mancano porzioni di petto di pollo, salsicce o hamburger pronte da cucinare e inserire nel contenitore del pranzo. Ma il nodo centrale resta sempre lo stesso: lo scongelamento sicuro....

Lo ammetto che per anni i flauti al cioccolato mi hanno fatto compagnia nei pomeriggi di studio e nelle pause veloci. Ma c'era sempre quel piccolo senso di colpa, il pensiero che fossero pieni di conservanti e zuccheri “di troppo”. Poi un giorno ho deciso di...