La focaccia è un classico della tradizione culinaria italiana, un vero simbolo di convivialità e comfort food. Grazie alla ricetta di Fulvio Marino, noto panificatore di terza generazione, è possibile realizzare una focaccia rustica che riempie la casa di profumi avvolgenti e ricordi di famiglia. Questa...

La torta in tazza senza uova rappresenta una soluzione ideale per chi desidera concedersi un dolce fatto in casa in modo rapido e semplice. Questa ricetta, che può essere realizzata in pochi minuti, è perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a una...

Il mondo dell'olio extravergine di oliva è affascinante e complesso, e la sua qualità è un argomento che merita un'analisi approfondita. Recentemente, durante una delle masterclass organizzate nell'ambito dell'evento Evoo Day presso il Marina Convention Center di Palermo, sono stati svelati i segreti per riconoscere e...

Nel corso dell’ultima puntata della settimana di È sempre mezzogiorno, Vincenzo Capuano torna davanti alle telecamere per proporre un’interpretazione personale della pizza alla Nerano, accompagnato dal nonno. Un piatto che unisce la tecnica della pizza napoletana con i sapori tipici della costiera amalfitana, a partire dalle...

In cucina, anche i gesti più semplici possono nascondere reazioni inattese. Uno dei fenomeni più curiosi legati alla preparazione delle uova sode è l’apparizione di un alone verdognolo intorno al tuorlo. Una trasformazione che può far pensare a un uovo andato a male o conservato male,...