Pasta diet friendly, 5 ricette strabuone sotto le 400 calorie firmate dalla nutrizionista: non soffri più la fame

La verità è che la pasta può essere parte integrante di una dieta equilibrata. L’importante è prestare attenzione alle porzioni, agli abbinamenti e alla qualità degli ingredienti utilizzati.

In questo articolo, esploreremo cinque ricette di pasta che, pur mantenendo un apporto calorico inferiore alle 400 calorie a porzione, sono nutrienti e soddisfacenti. Perfette per chi desidera mangiare in modo più leggero senza rinunciare ai sapori.

Pasta diet friendly: le ricette

Queste ricette dimostrano che è possibile gustare un buon piatto di pasta anche durante una dieta ipocalorica. La scelta di ingredienti leggeri, come verdure fresche, proteine magre e condimenti moderati, permette di mantenere il piacere della tavola senza compromettere gli obiettivi di benessere.

5 ricette di pasta diet friendly – (dailyfood.it)

1. Pennette Integrali con Crema di Zucchine

Un piatto semplice e cremoso, perfetto per un pranzo leggero.

• Ingredienti:

  • 300 g di pennette integrali

  • 300 g di zucchine

  • 1 cipollotto bianco

  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

  • Sale e pepe

• Preparazione:

  1. Lessare le zucchine per 10 minuti e lasciarle raffreddare.

  2. Frullare le zucchine con il cipollotto tritato, l’olio, sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea.

  3. Cuocere la pasta al dente, scolarla e mantecarla con la crema di zucchine su fuoco basso.

Calorie per porzione: circa 335 kcal.

2. Pasta Primavera

Un’insalata di pasta fresca e colorata, ideale per le giornate estive.

• Ingredienti:

  • 60 g di pasta corta di grano duro

  • 25 g di formaggio feta

  • 60 g di pomodorini

  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

  • Scorza di limone grattugiata, sale, pepe e basilico fresco q.b.

• Preparazione:

  1. Cuocere la pasta al dente e raffreddarla sotto acqua corrente.

  2. Condire la pasta con i pomodorini tagliati, la feta sbriciolata, l’olio, la scorza di limone, sale, pepe e basilico.

Calorie per porzione: circa 300 kcal.

3. Linguine alla Crema di Zucchine

Una variante cremosa e profumata, arricchita con ricotta e basilico.

• Ingredienti:

  • 280 g di linguine

  • 600 g di zucchine

  • 50 g di foglie di basilico

  • 1 spicchio d’aglio

  • 50 g di ricotta fresca light

  • ½ limone (succo e scorza)

  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

  • Sale q.b.

• Preparazione:

  1. Bollire le zucchine con l’aglio in acqua salata e acidulata.

  2. Frullare le zucchine con basilico, ricotta, olio, sale e scorza di limone fino a ottenere una crema.

  3. Cuocere le linguine al dente, scolarle e condirle con la crema di zucchine.

Calorie per porzione: circa 340 kcal.

4. Pappardelle al Pesto Light

Un’alternativa leggera al classico pesto, utilizzando yogurt magro e capperi.

• Ingredienti:

  • 400 g di pappardelle

  • 4 mazzetti di basilico

  • 2 yogurt magri

  • Pochi capperi

  • 4 cucchiaini di pecorino

  • 1 mazzetto di erba cipollina

  • 1 spicchio d’aglio

  • Sale e pepe q.b.

• Preparazione:

  1. Frullare basilico, capperi, aglio, pecorino, erba cipollina, yogurt, sale e pepe fino a ottenere una salsa omogenea.

  2. Cuocere le pappardelle al dente, scolarle e condirle con il pesto light.

Calorie per porzione: circa 395 kcal.

5. Pasta con Tonno e Olive

Un piatto saporito e veloce, perfetto per un pasto leggero.

• Ingredienti:

  • 80 g di pasta piccola (tipo ditalini)

  • 100 g di tonno al naturale

  • 50 g di olive verdi denocciolate

  • 1 cucchiaio di capperi dissalati

  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

  • Pepe q.b.

• Preparazione:

  1. Cuocere la pasta al dente.

  2. In una ciotola, mescolare il tonno sgocciolato, le olive tagliate a rondelle, i capperi, l’olio e il pepe.

  3. Unire la pasta al condimento e mescolare bene.

Calorie per porzione: circa 360 kcal.