Una torta pere, cioccolato fondente e ricotta è per sempre

Ingredienti:

• 250 gr ricotta fresca
• 300 gr farina 00
• 250 gr zucchero semolato
• 3 uova intere
• 1/2 bicchiere olio di semi
• 1 bustina di lievito
• 150 gr cioccolato fondente
• 4 pere coscia grosse mature
• 1 cucchiaio zucchero di canna grezzo

Pere, cioccolato e ricotta una lunga storia d’amore.

Questa torta rientra nella categoria degli evergreen, dei dolci che vanno sempre bene, quelli che “butti tutto dentro” e viene fuori comunque buona; se già pere e cioccolato è un binomio che va d’accordo da sempre, l’aggiunta della ricotta rende semplicemente il tutto ancora più speciale. Altra nota da sottolineare: in meno di un’ora la torta è pronta per essere gustata.

Non importa a che ore la mangiate

Preparazione

Per prima cosa munitevi di un recipiente piuttosto capiente dove monterete le uova con lo zucchero; subito dopo dovete aggiungere la ricotta e setacciare la farina, che andrete ad aggiungere pian piano al vostro composto. A questo punto non vi resta che aggiungere la bustina di lievito, l’olio e amalgamare il tutto. Prendete un tagliere e tagliate in maniera grossolana sia le pere che i tocchi di cioccolato fondente; le pere devono essere piuttosto mature e sono preferibili quelle coscia.

E’ buona sempre!

Scaldate il forno a non più di 180°, versate il composto finale che avete ottenuto in uno stampo (diametro più o meno di 30 cm) e spolverate con zucchero di canna prima di infornare per almeno una quarantina di minuti. Servite tiepida, con un ciuffo di panna al lato è la morte sua. 

Tortizzatevi!