Tra i condimenti più profumati della cucina mediterranea, la salsa al salmoriglio rappresenta una preparazione tanto rapida quanto efficace. Si prepara in pochi minuti, non richiede cottura e sprigiona tutti i suoi aromi grazie...
Chi vive nella Capitale può approfittare di un patrimonio termale raro, distribuito in tutto il Lazio, spesso a pochi minuti di auto. Con l’arrivo delle temperature più miti, sempre più persone scelgono di dedicarsi...
Quando il peperone incontra il calore giusto, la buccia si trasforma in una veste scura e l’interno diventa dolce come un frutto maturo. Arrostirlo è un rito antico, un incontro tra fuoco e pazienza,...
Versare l’acqua bollente della pasta nello scolapasta appoggiato nel lavello è un gesto che molti compiono senza pensarci. Nella maggior parte dei casi, questa abitudine non comporta rischi per i tubi né per il...
Durante un’intervista con Piero Chiambretti, lo chef Alessandro Borghese ha affrontato un tema personale, prendendo le distanze dalla decisione della madre Barbara Bouchet di mostrare il suo volto in televisione quando era ancora un...
Sedici euro per un piatto di pasta aglio, olio e peperoncino. È quanto si è vista chiedere una turista veneta in vacanza a Siracusa, durante una cena in un ristorante sul Lungomare Alfeo di...
Gli spiedini di calamari sono un piatto semplice ma capace di portare in tavola il profumo del mare in pochi minuti. Preparati con calamari già puliti, vengono infilzati su bastoncini di legno, passati in...
Il 28 luglio 1965 dallo stabilimento delle Terme di Crodo uscirono le prime 53.835 bottigliette di quello che sarebbe diventato uno degli aperitivi analcolici più celebri al mondo: il Crodino. Il colore dorato, il...
L’insalata di moscardini è una preparazione che porta in tavola il profumo del mare e la leggerezza delle ricette estive. Realizzata con questi deliziosi molluschi, noti anche come polpi di sabbia, lessati e arricchiti...
La puntata di 4 Ristoranti dedicata alla scena gastronomica di Mantova ha avuto effetti imprevisti per il ristorante Il Rigoletto. Subito dopo la trasmissione, le pagine social del locale sono state prese d’assalto con...
La cacio e pepe non è semplicemente un primo piatto: è un simbolo di Roma, una ricetta che affonda le radici nella tradizione contadina e nella semplicità di tre ingredienti fondamentali — pasta, pecorino...
I vasetti delle spezie, spesso dimenticati dopo l’uso, possono diventare protagonisti di progetti creativi e sostenibili. Composti da vetro, con tappi in metallo o plastica e piccole etichette in carta, questi contenitori finiscono quasi...
