Autore > Stefano Disastro
Food

Un ritratto ‘nature’ dello chef René Redzepi molto particolare

Guardate un pò cosa si è inventata l’agenzia messicana Golpeavisa per la cover-story del magazine Clase Premiere, sullo chef danese René Redzepi, stella nascente del fooding mondiale. Niente di digitale,

Polemica

Sementi naturali vietate in Europa.

Per la serie “l’idiozia dell’uomo non ha limiti” Per la serie “adesso basta avete rotto i coglioni, legiferate le stronzate che volete tanto non vi daremo retta ” Con una

Libri

Gourmand: una nuova rivista su cibo&cultura

Il cibo (anzi il fooding come dicono gli insider) è la nuova frontiera della coolness (e il settore mai in crisi dove da sempre girano e per sempre gireranno un po’

Ristoranti

Un logo per nuovo ristorante? Un po’ di idee

State aprendo un nuovo ristorante? (beati voi…) Oppure. Gli affari vanno così così o vanno benissimo ma avete un po’ voglia di cambiare immagine etc etc? Qui una serie di

Bere

Birra artigianale a 8 bit

La birra artigianale in lattina sta iniziando a prendere piede. A differenza della credenza diffusa è buona come (se non più) quella in bottiglia (così dicono gli esperti), è economica

Cibo per gli occhi

Tartine Pantone

Emilie De Griotte, giovane fantasiosa elegante chicchissima delicata food designer francese, ci regala questo perfetto esempio di food art: tartine ordinate per colore Pantone. Tutto molto chic, tutto molto francese, tutto

Society

Crude proteste vegetariane di Anima Naturalis

Per la serie “il cibo è un atto politico” Molti vegetariani pensano che se mangi gli animali sei uno schifoso cannibale. Questo il messaggio degli attivisti spagnoli di  Anima Naturalis.