C’è un momento, ogni anno, che segna ufficialmente l’arrivo dell’autunno: quello in cui le cucine si riempiono di zucche arancioni pronte per diventare lanterne. Tutto sembra perfetto, finché non arriva il momento che tutti temono: svuotarla. Chiunque ci abbia provato sa cosa significa affondare le mani...

Nel panorama globale della gastronomia, le classifiche internazionali continuano a suscitare dibattiti e riflessioni, soprattutto quando si tratta di stabilire le città dove si mangia meglio. Secondo l’ultima classifica di Tripadvisor basata su milioni di recensioni di viaggiatori da tutto il mondo, emerge una sorpresa interessante:...

Stamattina avevo voglia di qualcosa che sapesse di autunno, di forno acceso e mani impolverate di farina. Quei momenti in cui la cucina profuma di buono e il tempo sembra rallentare. Così mi è tornato in mente il pangiallo romano, quel dolce che mia nonna preparava...

C’è chi apre il frigo e trova solo mezza zucchina triste, chi scopre vasetti dimenticati da mesi e chi, armato di buone intenzioni, compra troppo e poi finisce per buttare. Gli sprechi alimentari nascono spesso da una cattiva conservazione, non dalla mancanza di volontà. Eppure, bastano...

Con l’arrivo della stagione autunnale, torna la voglia di dolci caldi e avvolgenti che uniscono tradizione e semplicità. Tra le proposte più amate, i muffin strudel rappresentano una perfetta fusione tra la classica morbidezza del muffin e il ripieno ricco e aromatico dello strudel di mele....