Il modo migliore per garantire la sicurezza alimentare è una corretta conservazione degli alimenti, specialmente di quelli deperibili in quanto richiedono maggiori accortezze. Conservare in modo ottimale i prodotti freschi, termosensibili o surgelati non solo tutela la salute dei consumatori, ma permette di preservare le proprietà...
"Mont Saint-Michel: A Tavola con le Sorelle" è un libro che profuma inevitabilmente di raccoglimento, silenzi, tradizione e storia. Laurence Du Tilly ci accompagna in un viaggio culinario unico, tra le suggestioni dell’abbazia di Mont Saint-Michel e le ricette tramandate dalle sorelle benedettine che vivono in...
"Korea. Corea: Il Ricettario" è un libro di una eleganza e una "disciplina" incredibili. Si capisce subito, anche sfogliandolo con distrazione, che ci troviamo di fronte a un oggetto che è molto più di un semplice libro di cucina. È un tributo alla ricchezza e all’eleganza...
Per mangiare la pinsa, è necessario andare a Roma? Per fortuna, no! È una delle specialità più richieste degli ultimi anni, e non è difficile comprendere il motivo: un prodotto altamente digeribile e da farcire secondo i propri gusti. Al supermercato puoi trovare la base pronta...
Ti ricordi dell'esplosione di sapore del primo Pad Thai della tua vita? Vuoi provare a rifarlo a casa o avere altre ricette per far viaggiare i tuoi ospiti come fossero in un mercato del Vietnam o in una stradina laterale di Seoul? Eccoci qui. "Streetfood" di...