Uno dei piatti simbolo di Gualtiero Marchesi, semplicissimo da cucinare, è il celeberrimo Riso, oro e zafferano, inversione del classico risotto alla milanese con l’aggiunta di un’emulsione di cipolla e di… un foglio d’oro! Anche se non volete comprare i fogli d’oro alimentari (li trovate online...

Da provare almeno una volta nella vita, che tanto si sa come vanno ste cose, la fai una volta, ti piace tantissimo, la riproponi tutte le domeniche a pranzo... si è un piatto da domenica a pranzo, così si ha tutto il pomeriggio per sbracarsi sul...

Avete mai pensato di servire un pollo arrosto dorato? Oppure di portate in tavola delle bistecche argentate? "Food Finish" è una linea di prodotti spray per colorare con vernice commestibile il cibo. Se non siete dei gran cuochi forse può aiutarvi a spostare l'attenzione dal gusto...

Conoscete il Il mare in pentola? E’ un’enciclopedia  tascabile sui pesci e i frutti di mare del Mediterraneo con ricette, scritta da Alan Davidson, diplomatico inglese prima in maghreb e poi in Laos nonché grande studioso di cucina. Oltre alle ricette raccolte da persone incontrate nel...

Per la serie "il cibo è un atto politico" Molti vegetariani pensano che se mangi gli animali sei uno schifoso cannibale. Questo il messaggio degli attivisti spagnoli di  Anima Naturalis. Basta vedere le immagini di quest'azione che hanno messo in atto di recente per le strade...