Nelle mense non si mangia bene. Mai. E noi siamo in Italia, ovvero in un posto in cui mediamente è piuttosto difficile mangiare veramente male. Pensate come possono essere le mense negli Stati Uniti, ovvero in un posto in cui mettono la pasta sulla pizza. Un...
Svelato quanto si guadagna oggi a fare lo Chef di successo: tantissimo. Tutti ai fornelli, subito!
Le mode, soprattuto quelle alimentari, difficilmente hanno lunga durata. Vi ricordate il tanto chiacchierato e assaggiato Ramen Burger, creato al famoso ritrovo dello Street Food a Smorgasburg, Brooklyn e diventato il nuovo fast food amato dagli hipster di tutta Williamsburg? Ecco, sappiate che se non l'avete...
Tempi moderni nuovi forti interessanti. Del rapporto che il mondo civilizzato ha con il cibo e la sua produzione. Questo potrebbe essere il riassunto di questo estratto di 6 minuti di un documentario più ampio (70') e complesso (girato in 5 anni in 25 nazioni) dal nome...
È arrivato su Indiegogo un progetto che ha dell’incredibile. Si chiama TellSpec e si tratta di uno scanner grande circa la metà di un iPhone che analizza la composizione dei cibi. Per farlo funzionare, è sufficiente passarlo sopra piatti e cibarie e un app del telefono,...