Con l’arrivo dell’autunno la zucca torna protagonista nelle cucine italiane. È uno degli ortaggi più versatili della stagione, utilizzato in risotti, vellutate, torte salate e perfino in dolci. Il suo sapore dolce, unito all’alto contenuto di fibre e vitamine, la rende un alimento prezioso. C’è però...

Quando un nome prestigioso annuncia il suo arrivo, l’attesa si trasforma in curiosità collettiva, alimentando aspettative destinate a diventare veri e propri fenomeni di costume. Il celebre pasticciere francese, Cédric Grolet, ha confermato che entro il 2026 aprirà finalmente una pasticceria in Italia, scatenando l'entusiasmo dei...

La pasta e patate è una delle ricette più amate della tradizione napoletana. Un piatto semplice, nato come pietanza povera, che ha conquistato nel tempo ogni tavola grazie alla sua cremosità e al gusto ricco. La versione classica prevede l’aggiunta di lardo o pancetta nel soffritto,...

Quando le temperature diventano più fredde, il sole lascia il posto a qualche nuvola, non c'è niente di meglio che iniziare la giornata con un ottimo e caldo cappuccino. Oggi, con la presenza in casa di macchina da caffè che montano anche il latte, preparare un...

Chiunque si sia trovato a cucinare almeno una volta ha sperimentato il problema: il cibo che si attacca al fondo della pentola e lascia antiestetiche macchie nere. Pulire può sembrare una vera impresa, e spesso la prima tentazione è quella di ricorrere a prodotti chimici aggressivi....