Con un procedimento alla portata di tutti e ingredienti facilmente reperibili, gli spaghetti al limone di Stefano si confermano una ricetta da provare.
Stefano De Martino non è solo un volto noto della televisione italiana, ma si conferma anche un appassionato e abile cuoco, capace di conquistare con la sua cucina. Tra i suoi piatti preferiti c’è una ricetta semplice ma d’effetto che ha fatto innamorare – o riconquistare – Belen Rodriguez: gli spaghetti al limone.
Scopriamo insieme la preparazione e tutti i dettagli di questo piatto che unisce leggerezza e sapore, ideale per chi ama la cucina mediterranea con un tocco di originalità.
Stefano De Martino e la sua passione per la cucina
Oltre alla carriera di conduttore televisivo, Stefano De Martino ha dimostrato di saper stupire anche ai fornelli. La sua ricetta di punta, quella degli spaghetti al limone, è stata più volte condivisa sui social e apprezzata dai fan e dalla ex moglie Belen Rodriguez.
Nonostante i due si siano lasciati da diverso tempo, l’affetto che li legava passava anche – almeno così sembra – attraverso il cibo. Stefano ha infatti raccontato di aver preparato questo piatto durante una vacanza a Procida, nota località campana famosa per i suoi limoni profumati e di alta qualità.
La ricetta degli spaghetti al limone di Stefano De Martino
La semplicità degli ingredienti e la freschezza dei sapori rendono questo piatto un vero e proprio must estivo, perfetto per chi cerca leggerezza senza rinunciare al gusto. Ecco gli ingredienti necessari e la preparazione dettagliata:
Ingredienti
- 200 g di spaghetti
- 1 spicchio d’aglio
- Burro q.b.
- Latte q.b.
- 3 limoni di Procida
- Menta fresca q.b.
- Pepe q.b.
- Parmigiano e pecorino q.b.
Preparazione
- Sbucciare due limoni, conservando la buccia e tagliare la polpa a pezzi, da mettere poi in una ciotola con acqua, sale e pepe per ammorbidirla.
- In una padella, far soffriggere aglio, burro, olio e qualche foglia di menta fresca, quindi rimuovere l’aglio per evitare un sapore troppo intenso.
- Spremere il terzo limone, unire il succo a un po’ di latte, pepe e sale, creando un’emulsione delicata e cremosa.
- Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e trasferirli nella padella con il condimento.
- Aggiungere l’emulsione al limone, la buccia grattugiata dei limoni e i pezzetti di polpa precedentemente ammollati.
- Mantecare il tutto con una generosa spolverata di parmigiano e pecorino per esaltare il sapore.
Questo piatto è perfetto per chi desidera un primo piatto saporito ma leggero, capace di evocare i profumi e i colori del Mediterraneo. La scelta di ingredienti freschi come il limone di Procida e la menta rende gli spaghetti al limone una ricetta fresca, ideale per le stagioni calde.
Un piatto che racconta un legame speciale
Gli spaghetti al limone di Stefano De Martino non sono solo un’espressione della sua passione per la cucina, ma anche un simbolo di quell’affetto condiviso con Belen Rodriguez.
La semplicità della ricetta e la sua genuinità rispecchiano forse la volontà di ritrovare un equilibrio tra vita privata e professionale. Un vero e proprio “colpo di fulmine” gastronomico, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
