La cheesecake all’ananas è uno dei dolci più apprezzati quando si cercano freschezza e leggerezza senza dover ricorrere al forno. La sua particolarità è quella di combinare la croccantezza dei biscotti secchi con la...
Negli ultimi mesi sempre più famiglie si sono trovate a fare i conti con il caro-vita, che ha colpito in modo diretto anche la spesa alimentare. Eppure, osservando da vicino le abitudini di chi...
La bavarese alle albicocche è uno di quei dolci che riescono a portare in tavola leggerezza e raffinatezza. Preparata con una base croccante di frollini integrali, albicocche secche e mandorle tostate, arricchita da una...
Il risotto ai fichi è una preparazione che unisce semplicità e originalità. I fichi freschi, dolci e succosi, vengono tagliati a spicchi e lasciati cuocere insieme al riso Carnaroli, allo scalogno tritato e all’olio...
Il petto di pollo è tra gli ingredienti più diffusi nelle cucine italiane. È economico, versatile e ricco di proteine, ma se cucinato in modo frettoloso rischia di risultare asciutto e poco appetitoso. Esiste...
I cereali da colazione sono spesso associati a uno stile di vita salutare, eppure i dati raccontano una realtà più complessa. La maggior parte delle confezioni rivolte ai bambini contiene quantità elevate di zuccheri...
Nel cuore di ogni cucina i coltelli rappresentano lo strumento più usato e allo stesso tempo più sottovalutato. C’è chi li considera semplici utensili, chi li sceglie solo per il prezzo e chi, invece,...
Tra le ricette protagoniste di È sempre mezzogiorno, il programma di cucina condotto da Antonella Clerici su Rai1, è arrivata una preparazione che strizza l’occhio all’estate e alle sue materie prime: le frittelle di...
Tra i protagonisti di È sempre mezzogiorno, il programma culinario di Rai1 condotto da Antonella Clerici, c’è anche David Fiordigiglio, cuoco bergamasco con origini partenopee. Reduce da un’estate intensa passata tra fornelli e sperimentazioni,...
C’è chi pensa che seguire un’alimentazione sana significhi rinunciare a piatti simbolo della cucina italiana. Pizza, dolci, lasagne: nell’immaginario comune diventano subito “vietati”. In realtà, ricette più leggere e bilanciate dimostrano che è possibile...
È scattata un’allerta alimentare che coinvolge più marchi di chiodi di garofano distribuiti in diversi supermercati italiani. Tutto è iniziato l’11 settembre 2025, quando le catene Tigros e Basko hanno pubblicato un richiamo per...
Il forno è uno degli elettrodomestici che più facilmente vengono trascurati nelle faccende domestiche. Tra la paura di rovinarne le superfici e la tentazione di rimandare, la sua pulizia viene spesso rinviata finché incrostazioni...
