Con l’arrivo dell’estate, cresce il desiderio di piatti leggeri, ricchi di colore e perfetti da servire in occasioni conviviali. La mozzarella ripiena di verdure è una proposta originale che trasforma un classico della tavola...
Alle porte di Milano, nella quiete del quartiere di Chiaravalle, si cela l’origine di uno dei prodotti più noti della tradizione agroalimentare italiana: il Grana Padano. Sebbene oggi la sua produzione si estenda su...
La colazione è spesso definita come il pasto fondamentale per iniziare la giornata con energia, ma diversi alimenti comunemente consumati al mattino, soprattutto i cereali industriali, possono rappresentare una fonte di esposizione a sostanze...
Il cous cous di pesce è più di una ricetta: è memoria di mare, sintesi perfetta della cucina mediterranea. Un piatto che racconta territori, stagioni e profumi, e che grazie alla versione proposta dallo...
Una banana matura, qualche cubetto di ghiaccio e poco latte bastano per ottenere una delle bevande più apprezzate nelle giornate torride: il frappè alla banana. Fresco, denso, facile da preparare, è diventato un’abitudine sempre...
Con l’arrivo del caldo, il desiderio di un dolce fresco e cremoso si fa sentire quasi ogni giorno. I banchi frigo dei supermercati offrono una vasta scelta di gelati confezionati, ma spesso si tratta...
Quante volte il pane comprato in eccesso finisce abbandonato sul fondo di un sacchetto, duro come un sasso già dopo due giorni? È una scena comune, specialmente con il pane artigianale che, privo di...
I Krokiety fanno parte di quelle ricette che raccontano una cultura senza bisogno di troppe parole. In Polonia sono legati alle feste di famiglia, ai pranzi domenicali e alle celebrazioni religiose, ma si preparano...
Bologna, cuore dell’Emilia-Romagna, è da decenni una tappa obbligata per chi vuole conoscere la cucina italiana in una delle sue forme più genuine. I suoi ristoranti storici custodiscono non solo piatti, ma frammenti di...
Un dolce che si prepara senza forno, ma capace di lasciare il segno. La lasagna al cioccolato, conosciuta anche come chocolate lasagna, ha origine americana, ma negli ultimi anni ha preso piede anche nelle...
