Nel panorama globale della gastronomia, esistono alimenti che, pur considerati prelibatezze in molte culture, nascondono insidie notevoli per la salute umana. Un’indagine recente ha selezionato i 17 cibi più pericolosi del mondo, evidenziando rischi...
C'è un disturbo allergico sempre più riconosciuto anche in Italia e in Europa e che ha a che fare con il consumo di carne. Si tratta della sindrome da zecca che si manifesta come allergia...
Nelle corsie dedicate ai prodotti da forno dei supermercati italiani, le confezioni di brioche si presentano come scrigni di tradizione e autenticità. Immagini di paesaggi rurali, nomi evocativi di località italiane e packaging dal...
In un contesto economico segnato da un’inflazione persistente e da un aumento costante dei prezzi al dettaglio, le famiglie italiane si trovano sempre più a dover fare i conti con un carrello della spesa...
Perfetti per una colazione estiva leggera e gustosa, i biscotti veloci fatti in casa sono un must nelle cucine italiane. In pochi minuti e con ingredienti semplici è possibile realizzare un dolce fragrante e...
Gli gnocchi, uno dei piatti più amati dalla tradizione italiana, possono essere preparati in modo da risultare croccanti e irresistibili, senza ricorrere alla classica bollitura. Questa tecnica alternativa di cottura, che sfrutta la friggitrice...
È un tema che tocca da vicino consumatori, agricoltori e appassionati di cucina: perché i pomodori di oggi sembrano aver perso il sapore intenso e autentico di un tempo? Se questa sensazione è ormai...
Durante una crociera, il cibo rappresenta un elemento centrale dell’esperienza, offerto senza sosta per soddisfare ogni desiderio gastronomico degli ospiti. Ma da dove proviene questa vasta gamma di pietanze servite a tutte le ore?...
Altroconsumo ha recentemente pubblicato una dettagliata analisi sulla qualità della pasta fresca ripiena disponibile nei supermercati e discount italiani, concentrandosi su prodotti come tortellini, ravioli, gnocchi ripieni e pansoti. Lo studio valuta le confezioni...
Il Ministero della Salute ha emanato nuovi avvisi di richiamo alimentare che riguardano due prodotti distinti: una caciotta stagionata di bufala contaminata da Escherichia coli produttore di tossina Shiga (STEC) e un lotto di...
