Pecorino, tuorlo d’uovo e guanciale, una combinazione d’elementi codificata da un manipolo di gastro-hipster con la fissa per i prodotti tradizionali. Il piatto simbolo della capitale come lo conosciamo oggi ha una storia molto recente, ma il suo passato racconta ben altro. L’ingrediente fondamentale per cucinare un’ottima Carbonara non lo troverete in nessun supermercato.
Sono un fan di ALTATTO Bistrot e ne ho già parlato su queste pagine. Il ristorante vegetariano, che ha aperto nel 2019 a Milano, è molto diverso da tutto quello
I dolci sono sempre buoni, anche veg.
Con i carciofi si possono fare molti piatti buonissimi.
Una volta che l’avrete assaggiata non saprete più tornare indietro.
Tra poco sarà tempo della veloce stagione degli asparagi: eccovi la ricetta perfetta.
Limone e arancio in un unico dolce.
Cose provare assolutamente.
L’arte del panino è una cosa sacra.
La ricetta essenza del vero castagnaccio.
Un piccolo stravizio sano prima di andare a dormire.
Sembra difficile, ma non lo è: le meraviglie della cucina coreana racchiuse in un unico libro.