Veg
di Chiara Lauretani 1 Ottobre 2018

Questa torta ai mirtilli la potete preparare senza usare il forno

E’ veg, è sana e per preparala non dovete neanche usare il forno.

Ingredienti per la base:

  • 70 gr di mandorle spellate
  • 10 gr di sciroppo di agave
  • 1 pizzico di sale
  • 10 gr di olio di cocco

Ingredienti per la crema: 

  • 100 gr di anacardi (tenuti in acqua una notte)
  • 1 limone
  • 40 gr di sciroppo di agave
  • 20 gr di olio di cocco
  • mirtilli freschi

Torte crudiste che passione, ma sopratutto che comodità.

Si definiscono così quei dolci che non hanno bisogno di passare attraverso il forno per poter essere commestibili; e anche se non sembrerebbe, di ricette veloci e senza passare dai fornelli ,ce ne sono tantissime. Questa che vi mostriamo oggi è un tortino total vegan che ha come protagonisti i mirtilli, che proprio in questo periodo vedono la fine della loro stagione ideale, ergo approfittatene.

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Vi servirà un frullatore e per il resto si cucina tutto praticamente a crudo, vediamo come: 

Prima di tutto bisogna ricordare che è necessario lasciare a mollo almeno per una notte gli anacardi, o perlomeno di lasciarli in acqua per qualche ora. Il procedimento per la base è molto simile a quello per una cheesecake: frullate tutte le mandorle e fatele diventare una farina; aggiungeteci ora lo sciroppo d’agave, il sale e olio di cocco che va sciolto a bagnomaria. Date una altro giro di frullatore per far sì che tutti gli ingredienti si amalgamino bene, una volta che vi sembrerà omogeneo schiacciate il composto in una teglia già coperta di carta da forno; formate una base solida e compatta che lascerete riposare in frigo, affinché si indurisca. E’ il momento di passare alla crema: frullate i vostri anacardi con il succo di limone e la sua scorza, lo sciroppo d’agave e l’olio di cocco fuso. Prendete la base che avete lasciato indurire in frigo e ricopritela con un primo strato di crema , mirtilli freschi e di nuovo crema; lasciate riposare in frigo e decorate all’ultimo con altri mirtilli freschi. Buona!

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Serigrafia a due colori, dimensioni 20×30 cm Edizione limitata di 40 esemplari Alessandro Ripane Alessandro Ripane è nato a Genova nel 1989. Ha vissuto e lavorato in Svezia. A causa della mancanza di animali selvaggi nella città di Genova, Alessandro si è comprato molti libri sull’argomento. A causa della mancanza di supereroi nella città di Genova, Alessandro si è comprato un sacco di fumetti a tema. È diventato quindi un esperto in entrambe le categorie, anche se ora disegna un po’ di tutto, tranne gli alieni, perché non è sicuro di come siano vestiti. Ora è impegnato a combattere la caduta dei capelli, a comporre una sofisticata musica del futuro, a imparare come disegnare gli alieni e a guardare tutti i film sui mostri e gli zombi che non ha ancora visto. Tratto dal catalogo della mostra La bellezza fa 40
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Serigrafia a due colori, dimensioni 20×30 cm Edizione limitata di 40 esemplari VitoManoloRoma Attualmente vive a Milano e lavora come freelance in qualità di grafico, illustratore, animatore e fumettista. Si forma presso il Liceo Artistico statale di Busto Arsizio, poi la compagnia di teatro sperimentale Radicetimbrica e termina gli studi al Politecnico di Milano dove si avvicina al Graphic Design. Durante i primi anni di professione come progettista e illustratore in alcuni studi di grafica milanesi, continua a disegnare e partecipa a mostre collettive di illustratori, fra le quali «Spaziosenzatitolo» (Roma), «Doppiosenso» (Beirut) e «Manifesta» (Milano). Con il collettivo di satira a fumetti L’antitempo fonda l’omonima rivista con la quale vince il Premio Satira 2013 come miglior realtà editoriale italiana. Appassionato di musica africana, afroamericana e jamaicana, colleziona vinili che seleziona con i collettivi Bigshot! e Soulfinger nei locali neri e non di Milano. Tratto dal catalogo della mostra La bellezza fa 40
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Serigrafia a due colori, dimensioni 20×30 cm Edizione limitata di 40 esemplari Moneyless Nato a Milano nel 1980 Teo Pirisi aka Moneyless. Per anni ha ricercato e investigato i diversi aspetti delle forme e degli spazi geometrici come artista visivo. Dopo essersi diplomato all’Accademia d’Arte di Carrara (corso multimedia), Teo ha frequentato un corso di Design della Comunicazione all’Isia di Firenze. Contemporaneamente sviluppa una carriera artistica che lo porta ad esibire i suoi lavori in spazi pubblici e luoghi abbandonati.Teo è anche graphic designer e illustratore freelance; negli ultimi anni ha partecipato a diverse esibizioni collettive e personali in Italia e nel mondo. Tratto dal catalogo della mostra La bellezza fa 40
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