Bollire le patate può sembrare uno dei gesti più semplici in cucina. Eppure, chi cucina spesso lo sa: la consistenza ideale – tenera dentro e soda fuori – non è così scontata. Capita che...
Una ricetta veloce, semplice e saporita, adatta a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a qualcosa di buono e scenografico. Gli spiedini di gamberi al forno sono la soluzione ideale per una...
Quando fuori fa freddo e il tempo per cucinare è poco, c’è una ricetta che riesce sempre a mettere d’accordo tutti: pasta con crema di patate e salsiccia. Pochi ingredienti, tutti economici, e un...
L’Italia ha un’eredità archeologica che pochi paesi possono vantare, eppure alcuni dei suoi tesori più affascinanti restano lontani dai riflettori. Uno di questi è Nora, sulla costa sud-occidentale della Sardegna, oggi diventata simbolo di...
La cena del venerdì sera si trasforma spesso in un momento speciale, dove si cerca qualcosa di semplice ma capace di sorprendere. È in questo contesto che una torta rustica veloce, preparata con pochi...
Un test alla cieca condotto su 28 passate di pomodoro ha premiato la Passata di Pomodoro Verace Cirio come la migliore della grande distribuzione. L'iniziativa, firmata Gambero Rosso, ha coinvolto esperti del settore per...
Una torta al cioccolato pronta in meno di mezz’ora ha trovato posto stabile nei forni italiani. Spinta dalla necessità di conciliare tempi ristretti e desiderio di dolci genuini, questa ricetta ha preso piede soprattutto...
Una torta salata può trasformarsi in molto più di un semplice piatto svuota-frigo. Quando gli ingredienti sono scelti con cura, e il procedimento rispetta i tempi giusti, anche una preparazione facile come questa diventa...
Il riso in bianco, soprattutto in inverno, è una delle preparazioni più comuni in cucina: semplice, veloce e spesso associata a momenti di leggerezza o convalescenza. Ma dietro quella semplicità apparente si nasconde una...
La corsa ai preparativi natalizi passa anche dal carrello della spesa, e la passata di pomodoro torna protagonista in tutte le cucine. Brasati, lasagne, polpette al sugo: ogni piatto comincia da lì. Ma quale...
