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di Chiara Lauretani 5 Settembre 2018

Spezie magiche: lo zafferano vi salva la vita senza che lo sappiate

Lo zafferano, quello che solitamente mettete nel risotto, se preso come spezia pura ha una quantità incredibile di effetti benefici.

Lo zafferano lo conosciamo principalmente per una cosa: il risotto, rigorosamente a Milano.

Una cosa che invece potreste non conoscere sono le eccezionali proprietà benefiche che possiede la pianta da cui si ricava la spezia conosciuta come zafferano. La spezia gialla infatti è ricavata dagli stigmi del fiore di Crocus sativus, appartenente alla famiglia delle Iridaceae; in Italia viene coltivata sopratutto in Abruzzo, Sardegna, Marche e Umbria, nonostante sia una pianta perenne originaria dell’Asia minore (le temperature calde favoriscono una crescita rigogliosa dei fiori da cui si ricaveranno i pistilli per produrre la spezia).

Toccasana

Tolta quindi la questione del risotto (a cui non si dice mai di no) provate a pensare allo zafferano come una vera e propria spezie curativa, da far rientrare nelle vostre quotidiane abitudini alimentari; è uno degli alimenti più ricchi di carotenoidi (che rendono i vostri piatti di colore giallo-oro) ma sopratutto di vitamine AB1 e B2. Una delle azioni più benefiche che lo zafferano può apportare è quella sulle attività cerebrali, in modo particolare sull’umore (tutto grazie al safranale), in quanto è ritenuto sedativo, antispasmodico e perfetto per placare l’ansia.

Donne all’ascolto lo zafferano è perfetto anche per i dolori del ciclo mestruale, se assunto sette giorni prima dell’arrivo del ciclo e sette giorno dopo la fine del ciclo aiuta a prevenire disturbi e dolori (in alcuni casi fortissimi) che il ciclo mestruale ci presenta ogni maledetto mese; non è tutto perché se assunto in maniera regolare lo zafferano aiuta anche a regolare e prevenire l’assenza del ciclo stesso. Salutate subito l’Oki! 

 Unsplash

Lo zafferano è importante anche per le sue azioni antiossidanti, contrastando i radicali liberi e per i suoi benefici sull’apparato digestivo (se soffrite ad esempio di mal d’auto questa potrebbe essere la soluzione) favorendone tutte le regolari funzioni. Recentemente è stato scoperto come questa spezia miracolosa sia un alleato fidato contro le malattie cardini dei nostri tempi, stress e depressione, agendo in maniera positiva sul sistema nervoso inducendo un vero e proprio effetto calmante (aiuta anche la memoria!)

Consigli per gli acquisti: i pistilli di zafferano li trovate in tutti supermercati o botteghe bio, il costo non è dei più economici quindi diffidate da chi lo vende a prezzo stracciato (la lavorazione dei pistilli richiede una forza lavoro veramente alta) e cercate inoltre di comprare prodotti made in Italy, così da assicurarvi un prodotto fresco e sopratutto biologico.

Consigli per l’utilizzo: vi diamo il modo più semplice di assumerlo, bollite dell’acqua, una volta calda buttateci dentro i pistilli e aspettate che facciano effetto (almeno una mezz’oretta); godetevi la vostra tisana calda, tiepida o anche fredda. Anche nel latte caldo con un goccio di miele prima di andare a dormire non è niente male. Come in tutte le cose, non bisogna mai esagerare, assumere una quantità troppo elevata al giorno di zafferano può creare delle complicazioni non da poco; assicuratevi di assumerne al  massimo un grammo e mezzo al giorno.

 

 

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Serigrafia a due colori, dimensioni 20×30 cm Edizione limitata di 40 esemplari Moneyless Nato a Milano nel 1980 Teo Pirisi aka Moneyless. Per anni ha ricercato e investigato i diversi aspetti delle forme e degli spazi geometrici come artista visivo. Dopo essersi diplomato all’Accademia d’Arte di Carrara (corso multimedia), Teo ha frequentato un corso di Design della Comunicazione all’Isia di Firenze. Contemporaneamente sviluppa una carriera artistica che lo porta ad esibire i suoi lavori in spazi pubblici e luoghi abbandonati.Teo è anche graphic designer e illustratore freelance; negli ultimi anni ha partecipato a diverse esibizioni collettive e personali in Italia e nel mondo. Tratto dal catalogo della mostra La bellezza fa 40
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"La Bella Nostalgia - Archeologia pop degli anni '80 e '90 in Italia" di Simone Stefanini parla di mode, film, telefilm, musica, porno, orrori e gioie di due decenni contrapposti di cui oggi abbiamo rivalutato ogni lascito. Una riflessione tragicomica sulla retromania in Italia, una macchina del tempo a metà tra la DeLorean di Ritorno al Futuro e la Bianchina di Fantozzi. 200 pagine - edizione limitata di 50 copie firmata e numerata dall'autore. Edizioni Brava Gente - Betterdays    
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Serigrafia a due colori, dimensioni 20×30 cm Edizione limitata di 40 esemplari Giò Pistone Gio Pistone è nata a Roma. La scelta dei soggetti, spesso figure di fantasia tendenti al mostruoso, caratterizzati da colori molto forti, nasce prestissimo a seguito di incubi notturni. Disegnarli il mattino seguente fu un’idea della madre per affrontare la paura. Presto gli incubi si sono trasformati in vere e proprie visioni da cui ancora oggi attinge. Si è appassionata alla scenografia di teatro dove ha continuato ad approfondire i suoi sogni e il suo innato amore per il grande. In seguito ha lavorato e viaggiato con La Sindrome Del Topo, un gruppo di creatori di strutture di gioco e sogno, con cui si occupava di disegnare, costruire e progettare giostre e labirinti. Ha cominciato a lavorare in strada nel ‘98 attaccando in giro per Roma i suoi disegni fotocopiati. Ha collaborato con varie realtà italiane e internazionali. Ha partecipato a mostre in tutta Europa in particolare presso il Museo MADRE di Napoli, l’Auditorium di Roma, il Museo Macro di Roma e partecipato ad eventi di Street Art quali «Scala Mercalli», «Pop up», «Subsidenze», «Visione Periferica», «Alterazioni», «M.U.Ro». Tratto dal catalogo della mostra La bellezza fa 40  
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Monica Bellucci Serigrafia di Checko's art

Serigrafia a due colori, dimensioni 20×30 cm Edizione limitata di 40 esemplari Checko's art Nato nel 1977 a Lecce. Uno degli esponenti della Street Art italiana. Il suo percorso artistico ha inizio a Milano nel 1995 come writer. Attualmente abita al 167B «STREET», uno spazio fisico dedicato all’arte che, partendo dalla periferia (la 167B di Lecce, noto quartiere popolare), si propone come centro espositivo in continua mutazione. I suoi lavori si basano prettamente su murales, realizzati negli spazi pubblici, non solo con intento di riqualificare le zone grigie, ma per comunicare con le nuove generazioni. Ha partecipato a numerose mostre d’arte e contest collettivi in Italia e all’estero. Tratto dal catalogo della mostra La bellezza fa 40
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Serigrafia a due colori, dimensioni 20x30 cm Edizione limitata di 40 esemplari DEM Come un moderno alchimista, DEM crea personaggi bizzarri, creature surreali abitanti di un livello nascosto nel mondo degli umani. Eclettico e divertente, attraverso muri dipinti, illustrazioni e installazioni ricche di allegorie, lascia che sia lo spettatore a trovare la chiave per il suo enigmatico e arcano mondo. Oltre ad avere vecchie fabbriche ed edifici abbandonati come sfondo abituale ai suoi lavori, DEM è stato anche ospite alla Oro Gallery di Goteborg e ha preso parte a esposizioni importanti come «Street Art, Sweet Art» (PAC, Milano), «Nomadaz» (Scion Gallery, Los Angeles), «Original Cultures» (Stolen Space Gallery, London) and «CCTV» (Aposthrofe Gallery, Hong Kong). Tratto dal catalogo della mostra La bellezza fa 40
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Senza Titolo Serigrafia di Alessandro Ripane

Serigrafia a due colori, dimensioni 20×30 cm Edizione limitata di 40 esemplari Alessandro Ripane Alessandro Ripane è nato a Genova nel 1989. Ha vissuto e lavorato in Svezia. A causa della mancanza di animali selvaggi nella città di Genova, Alessandro si è comprato molti libri sull’argomento. A causa della mancanza di supereroi nella città di Genova, Alessandro si è comprato un sacco di fumetti a tema. È diventato quindi un esperto in entrambe le categorie, anche se ora disegna un po’ di tutto, tranne gli alieni, perché non è sicuro di come siano vestiti. Ora è impegnato a combattere la caduta dei capelli, a comporre una sofisticata musica del futuro, a imparare come disegnare gli alieni e a guardare tutti i film sui mostri e gli zombi che non ha ancora visto. Tratto dal catalogo della mostra La bellezza fa 40
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Serigrafia a due colori, dimensioni 20×30 cm Edizione limitata di 40 esemplari Roberta Maddalena Artist, creativity trainer Roberta Maddalena nasce a Giussano nel 1981.Vive e lavora a Milano. Laureata in Design per la Comunicazione al Politecnico di Milano, si specializza in parallelo all’università in Incisione Calcografica, e successivamente in cultura tipografica e Type Design. Segue studi musicali, specializzandosi in vocalità extraeuropee ed ergonomia vocale, sviluppando profondo interesse per l’etnomusicologia, in particolare per l’Asia, esperienza che la porterà ad avvicinarsi a calligrafia orientale e danza contemporanea. Da questi percorsi nascono nel 2013 le sue performance a inchiostro, esperienze fondate sulla relazione segno-corpo, e disegni e dipinti in cui forme e colori evocano la realtà universalmente percepibile e conosciuta, ma ne svelano l’aspetto più mistico e intimo. Sempre nel 2013, dopo sei anni di attività come illustratrice, nascono progetti di creativity training rivolti a privati e aziende: workshop in cui i partecipanti sono guidati nello sviluppo della propria creatività fuori dal quotidiano, per sviluppare capacità di osservazione e movimento, applicabili nella vita come nella professione. Tratto dal catalogo della mostra La bellezza fa 40
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Giulia Bersani - lucciole

  Giulia Bersani, fotografa. Classe 1992, vive a Milano. Fotografie scattate al MI AMI festival 2016 Formato: 21x15 cm Numero Pagine: 48 (+4 copertina) Edizione limitata 100 copie numerate, titolate e firmate dall'autore "Mi piace osservare come musica e buio tirino fuori il lato più istintivo delle persone. Si perde un pò di autocontrollo e ci si lascia guidare dalle proprie emozioni. Io mi sono lasciata libera di inseguire quello che istintivamente mi attraeva, così ho trovato baci, voglia di vivere e colori." (Giulia Bersani)  
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