Scopri la frandura ricetta, la torta salata tradizionale di Montalto Ligure in Liguria. Ingredienti semplici e preparazione autentica della cucina povera ligure.
cucina tradizionale
Scopri come fare la fermentazione verdure in casa con metodi tradizionali, strumenti semplici e tecniche collaudate per ottenere verdure probiotiche e saporite.
Il lievito madre così non lo hai mai fatto: con il trucchetto della nonna (un cucchiaino di miele!) è imbattibile. Ricetta passo dopo passo, errori da evitare e FAQ per un lievito madre perfetto — altro che panificio.
Era il piatto forte di mia nonna siciliana, i miei figli ne vanno matti: bastano 5 minuti. Scopri la ricetta degli spaghetti con capuliato, la specialità siciliana veloce, economica e irresistibile.
Dal cuore della Sardegna, il tonno alla Carlofortina conquista tutti al primo assaggio: scopri la ricetta tradizionale di Carloforte, i segreti della cottura e come servirlo al meglio.
Carlo Cracco e la sua cotoletta alla milanese fanno infuriare il web: accuse e insulti a non finire per 'La Milano che avanza', il piatto di recupero che divide l'Italia. Scopri perché.
Prima di iniziare a parlare del COME preparare il vero gazpacho è doveroso fare una...
Broas castelares, orujo, kransekage, laufabraud… cosa si trova nei menù natalizi del mondo? Il Natale...
Un tour antiorario in quattro ristoranti incredibili in una delle regioni più affascinanti dello Stivale.
Pranzare sotto un pergolato sulle colline torinesi è possibile alla Pigna d'Oro: cucina piemontese autentica, vista sulla valle e carrello dei dolci da non perdere.
Immersi nell'alture del golfo del Tigullio, un pranzo che evoca tutti i profumi di una regione in un contesto particolare tra natura e fumetti.
Abbiamo mangiato sull'unica isola abitata del Po, l'isola Serafini, da Cattivelli: culatello, frittura di anguilla e pesce gatto, gnocchi fatti in casa e una mousse di fichi d'India indimenticabile. Scopri cosa aspettarti.
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