A chiunque è capitato almeno una volta: si prende un uovo, lo si sbatte sul bordo della ciotola e, al momento dell’apertura, cadono nell’albume piccoli pezzi di guscio. Il gesto, che sembra naturale e...
Le cozze, insieme alle vongole, rappresentano una delle eccellenze del mare più consumate sulle nostre tavole. Che si tratti di un piatto di spaghetti, di un sauté con crostini o di una semplice zuppa,...
La vicenda riguarda uno dei marchi più diffusi nei supermercati italiani. Selex, noto per la sua linea di alimenti dal buon rapporto qualità-prezzo, è finito al centro di un allarme sanitario che mette in...
Ogni estate, nel cuore di agosto, il cortile di nonna Emilia si trasformava in una piccola fabbrica casalinga. Cassette piene di pomodori maturi, pentoloni sul fuoco, bottiglie di vetro allineate e mani operose che...
La domenica, o in qualsiasi giorno di pausa, può capitare di voler gustare un dolce fatto in casa senza perdere troppo tempo in cucina. In questi casi, il tiramisù classico rappresenta la scelta ideale:...
La pasta è il simbolo dell’Italia nel mondo e da sempre rappresenta un punto fermo nella dieta quotidiana di milioni di famiglie. Nel 2010 è stata persino riconosciuta come Patrimonio dell’Umanità UNESCO, a testimonianza...
La finta pizza di albumi è una preparazione che sorprende per la sua leggerezza e per la capacità di unire gusto e semplicità. Non si tratta di una pizza tradizionale, bensì di una sorta...
Il conto alla rovescia per la fine della stagione di Mezzogiorno di Rai1 è ormai iniziato: mancano solo quattro settimane al termine di questa edizione. Tra i protagonisti più amati del programma c’è Daniele...
È ormai un appuntamento fisso del venerdì quello con Daniele Persegani, cuoco emiliano noto per la sua capacità di trasformare i ricordi in ricette dal sapore autentico. La scorsa settimana aveva portato in tavola...
I maritozzi con la panna sono un simbolo della tradizione dolciaria laziale, in particolare romana. Soffici, profumati e irresistibili, rappresentano la colazione per eccellenza nella Capitale, spesso accompagnati da un buon caffè. La loro...
