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Pasta e “spolichini”: la pasta e fagioli come la fanno ad Ischia

Ogni regione ha la sua variante, questa è la pasta e fagioli tipica di Ischia.

Ricette local!

Local: la ricetta veneta della zucca gialla in marinata

La zucca gialla fatta alla veneta: fritta e marinata.

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Quando dici Amatriciana in realtà dici anche Gricia

Un giorno la Gricia avrebbe inventato l’Amatriciana.