Può capitare a chiunque, anche ai più esperti: cucinare un sugo con passione, aggiungere un pizzico di sale di troppo e rendersi conto, troppo tardi, che la salsa è diventata eccessivamente sapida. Non sempre...
Le girelle di ricotta e spinaci sono una preparazione rapida e saporita, perfetta da servire come antipasto, aperitivo o anche come piatto unico leggero. Con una base di pasta sfoglia già pronta e un...
Anche in questa sesta edizione di É sempre mezzogiorno, Fulvio Marino rimane una presenza fissa e rassicurante. Il maestro panificatore apre la settimana con una preparazione che ormai è diventata simbolo del suo stile:...
La parola scottona è ormai entrata nel linguaggio comune, tanto da comparire nelle lavagne delle macellerie, nei menu dei ristoranti e persino nelle pubblicità dei supermercati. Per molti consumatori rappresenta una garanzia di qualità,...
La cheesecake all’ananas è uno dei dolci più apprezzati quando si cercano freschezza e leggerezza senza dover ricorrere al forno. La sua particolarità è quella di combinare la croccantezza dei biscotti secchi con la...
Negli ultimi mesi sempre più famiglie si sono trovate a fare i conti con il caro-vita, che ha colpito in modo diretto anche la spesa alimentare. Eppure, osservando da vicino le abitudini di chi...
La bavarese alle albicocche è uno di quei dolci che riescono a portare in tavola leggerezza e raffinatezza. Preparata con una base croccante di frollini integrali, albicocche secche e mandorle tostate, arricchita da una...
Il risotto ai fichi è una preparazione che unisce semplicità e originalità. I fichi freschi, dolci e succosi, vengono tagliati a spicchi e lasciati cuocere insieme al riso Carnaroli, allo scalogno tritato e all’olio...
Il petto di pollo è tra gli ingredienti più diffusi nelle cucine italiane. È economico, versatile e ricco di proteine, ma se cucinato in modo frettoloso rischia di risultare asciutto e poco appetitoso. Esiste...
I cereali da colazione sono spesso associati a uno stile di vita salutare, eppure i dati raccontano una realtà più complessa. La maggior parte delle confezioni rivolte ai bambini contiene quantità elevate di zuccheri...
