La classifica delle 50 migliori pizzerie del mondo è sempre un momento atteso da chi ama la pizza non solo come piatto, ma come vero e proprio rito culturale. Quest'anno la cerimonia si è...
La Treccia Mochena nasce da una ricetta tipica della comunità Mòchena, un gruppo etnico presente nella Valle del Fersina, in Trentino-Alto Adige. Questa preparazione si caratterizza per la sua forma intrecciata e per l’impasto...
Molti consumatori si chiedono se sia opportuno conservare e riutilizzare l’acqua residua nel bollitore elettrico dopo averla portata a ebollizione. La risposta, come spiegato da specialisti in igiene alimentare, dipende da diversi fattori legati...
Lo scarto alimentare è una delle principali fonti di spreco domestico, ma con qualche accorgimento è possibile ridurre notevolmente questo fenomeno. La pasta avanzata, infatti, non deve mai essere gettata via immediatamente. Conservata correttamente...
Gli gnocchi di pomodoro rappresentano un’interessante alternativa agli gnocchi tradizionali a base di patate. La loro preparazione prevede l’utilizzo di polpa di pomodoro fresco che conferisce al piatto un caratteristico colore rosso vivo e...
Bruno Barbieri non smette mai di stupire. Conosciuto come uno degli chef stellati più influenti d'Italia, volto televisivo e personaggio amatissimo, ha deciso di regalare ai suoi fan una notizia che ha subito fatto...
La cappa aspirante non si limita a eliminare i fumi e gli odori prodotti durante la cottura, ma contribuisce anche a mantenere l’aria della cucina più pulita, trattenendo grassi e particelle in sospensione. Se...
La cottura della carne rappresenta una fase cruciale nella preparazione di piatti gustosi e ben equilibrati. Tuttavia, uno degli inconvenienti più comuni che incontrano sia i cuochi professionisti sia gli appassionati di cucina è...
Le uova al pomodoro rappresentano un classico della cucina italiana, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un piatto confortante e versatile. Il segreto della riuscita sta nella scelta di pomodori freschi e...
Settembre è un mese cruciale per chi desidera mantenere un orto rigoglioso anche in autunno. Tra le verdure più indicate da seminare in questo periodo troviamo diverse tipologie di semi come cavoli, come il...
