I pizzoccheri sono in grado di regalare grandi soddisfazioni, ma prima di iniziare a cucinarli ci sono dei piccoli segreti che devi sapere! Possiamo tutti concordare sul fatto che i pizzoccheri sono in grado di regalare grandi soddisfazioni. Così burrosi, così formaggiosi che non ti fanno...

Pecorino, tuorlo d’uovo e guanciale, una combinazione d’elementi codificata da un manipolo di gastro-hipster con la fissa per i prodotti tradizionali. Il piatto simbolo della capitale come lo conosciamo oggi ha una storia molto recente, ma il suo passato racconta ben altro. L’ingrediente fondamentale per cucinare...

Dall'incontro tra tradizione italiana e cultura nordica, un viaggio capace di portarci ad ogni angolo culinario del mondo

Tra tradizione bergamasca e reminescenze brasiliane, Nasturzio è un fiore sudamericano ai piedi della Alpi Orobiche.

Il volume di Stefania Viti edito da Gribaudo, approfondendo un tema curioso e ancora poco conosciuto come quello della pasticceria giapponese, ci fornisce l’occasione per conoscere la cultura e la storia di un intera nazione, prendendoci per la gola e per lo spirito attraverso le ricette...