Pensavo che i passatelli di Massimo Bottura fossero una di quelle ricette “da chef” impossibili...
Ricette
Per rendere un piatto un vero e proprio successo è necessario avere tutti gli ingredienti giusti. Non si smette mai di imparare nuove ricette e di migliorare quelle invece già provate: in cucina, come nella vita, vince sempre chi ha il coraggio di rischiare.
Le uova accompagnano da sempre la colazione e i pasti veloci, ma la loro semplicità...
Gli amaretti di nocciole hanno un sapore intenso, rustico e leggermente speziato, che li rende...
La cheesecake è uno dei dolci più riconoscibili della pasticceria statunitense. A New York, dove...
Lo confesso, ci sono giornate in cui sogno un piatto che mi coccoli senza costarmi...
La torta invernale agli agrumi di nonna Ida stende tutti: calda e profumatissima, ne sono dipendente
Lo confesso ci sono giorni in cui l'unica cosa che voglio è il profumo della...
Per anni ho evitato di fare la parmigiana di melanzane. Troppo pesante, troppo fritta, troppo…...
Ernst Knam è un pasticciere e personaggio televisivo tedesco naturalizzato italiano che si è fatto...
L’attuale crisi economica spinge molte famiglie a contenere le spese anche sulla tavola. I tagli...
Con l’arrivo dell’autunno, la cucina si riempie di aromi intensi e di gesti che riportano...
Con l’arrivo dell’autunno, le mattine diventano più fresche e le giornate si accorciano. È il...
Per realizzare i cestini di patate e funghi è fondamentale scegliere ingredienti di qualità, prediligendo...
