Ci sono quei giorni di festa in cui la voglia di cucinare c’è, ma l’energia un po’ meno. Santo Stefano, ammettiamolo, è proprio uno di quelli: frigo ancora pieno, ospiti che passano “solo per...
Ogni anno, quando inizia a fare freddo e le luci cominciano a spuntare qua e là, mi torna in mente quel profumo irresistibile dei mercatini di Natale. Le mandorle pralinate, per me, sono proprio...
In queste settimane si parla molto di una possibile novità che potrebbe riflettersi direttamente sul costo della spesa. L’Unione Europea sta studiando interventi fiscali legati alla salute pubblica, con l’obiettivo di ridurre i fattori...
Quando la mattina inizia con la corsa contro il tempo, scegliere cosa mangiare diventa una di quelle decisioni che sembrano più complicate del necessario. Eppure, preparare una colazione sana e appagante dovrebbe essere la...
Ci sono quelle ricette che nascono quasi per caso, magari in un pomeriggio tranquillo, e poi diventano un piccolo jolly da usare ogni volta che vuoi qualcosa di speciale senza metterci mezza giornata. La...
Certe ricette arrivano nei momenti più inaspettati, magari quando ti rendi conto che le feste si avvicinano e hai voglia di qualcosa di goloso senza dover correre al supermercato. Il torrone morbido fatto in...
Quando ho bisogno di un piatto “abbraccio”, di quelli che ti fanno sentire immediatamente a casa, mi torna sempre in mente questa pasta gratinata con prosciutto e formaggio. È uno di quei piatti che...
Il periodo natalizio dovrebbe essere sinonimo di serenità, tavolate ricche e prodotti tipici acquistati con largo anticipo per essere regalati o condivisi. Eppure, anche quest'anno, l'atmosfera festiva viene incrinata da nuove allerte alimentari che...
Hai presente quel momento in cui ti viene voglia di preparare un dolce, senti già il profumo immaginario della torta… e poi apri il frigo e scopri che il burro non c'è? Tranquillo, ci...
Questa pasta con tonno non è la solita noiosa ricetta da pausa pranzo: è cremosa, golosa e profumatissima. La besciamella avvolge ogni mezze maniche, creando una consistenza vellutata che fa venir voglia di assaggiare...
Ci sono sere in cui arrivo a casa e so già che non ho voglia della solita cena “di sopravvivenza”. Quelle in cui apri il frigorifero sperando in un’illuminazione… e invece ti guarda solo...
Ci sono ricette che arrivano per caso, magari nei giorni in cui hai poca voglia di cucinare ma tanta voglia di qualcosa di buono. Questa frittata di patate cotta interamente in friggitrice ad aria...
